【資料圖】

1、 蔥燒海參是山東省膠東地區(qū)（指煙臺(tái)、青島等地）的一道特色名菜，屬于魯菜系，是魯菜代表菜之一。該菜品發(fā)源自煙臺(tái)福山菜，以水發(fā)海參和大蔥為主料，其海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食后無(wú)余汁。是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋肺補(bǔ)腎。

2、 2018年9月10日，“中國(guó)菜”正式發(fā)布，“蔥燒海參“被評(píng)為山東十大經(jīng)典名菜。

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