黃梅縣發(fā)展小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈——
“一只蝦”成就億元產(chǎn)業(yè)
“這里的龍蝦不僅個(gè)頭大，而且蝦黃肥?！?月18日，在黃梅縣網(wǎng)紅美食街，麻辣小龍蝦成為最叫座的美食。
(資料圖片僅供參考)
好的美食源自好的食材。黃梅全縣有蝦稻面積35萬(wàn)畝，年產(chǎn)小龍蝦5萬(wàn)噸。小龍蝦產(chǎn)業(yè)已演變?yōu)楫?dāng)?shù)啬戤a(chǎn)值過(guò)億元的大產(chǎn)業(yè)。
做大市場(chǎng) 吸引游客來(lái)梅品蝦
6月中旬，黃梅小池濱江新區(qū)龍蝦美食節(jié)開(kāi)幕暨鄂東蝦谷美食街開(kāi)街，吸引了來(lái)自湖北武漢、黃石、黃岡，江西九江、南昌，安徽安慶、合肥等三省數(shù)千名游客前來(lái)“啜蝦子”。
“這里的小龍蝦品種多，有蒜蓉的、麻辣的、清蒸的……每種口味都非常地道！”在小池濱江新區(qū)小龍蝦美食節(jié)上，九江市民廖慧民邀上三五好友大快朵頤。
來(lái)自黃州的林先生說(shuō)，湖北屬潛江小龍蝦聞名全國(guó)，沒(méi)想到黃梅縣的小龍蝦產(chǎn)業(yè)如此發(fā)達(dá)。跟朋友一起吃完小龍蝦后，林先生還特意打包了幾份熟食小龍蝦帶給九江朋友品嘗。
想要用最鮮活的小龍蝦留住游客的胃，必須要有市場(chǎng)支撐。從養(yǎng)殖、加工到銷(xiāo)售，黃梅傾力“蝦”好一盤(pán)棋。這段時(shí)間，小池裕豐市場(chǎng)的小龍蝦交易中心交易量逐日劇增，高峰期日交易量達(dá)50萬(wàn)公斤，交易覆蓋江浙滬、廣東、福建、北京等區(qū)域。
據(jù)了解，黃梅與“中國(guó)蝦谷”合作，在小池建設(shè)儲(chǔ)、產(chǎn)、運(yùn)、貿(mào)、品“五合一”基地，裕豐市場(chǎng)1-5月份交易量2.38萬(wàn)噸，營(yíng)業(yè)收入4.78億元，成為湖北第二大小龍蝦市場(chǎng)。
做強(qiáng)品牌 搶占小龍蝦發(fā)展快車(chē)道
在湖北小龍蝦產(chǎn)業(yè)控股集團(tuán)康宏有限公司小龍蝦預(yù)制菜展覽館，速凍調(diào)味蝦、蝦尾、蝦仁……各種小龍蝦產(chǎn)品琳瑯滿目。
“公司可日加工小龍蝦360噸，年加工2萬(wàn)噸蝦尾、蝦仁等產(chǎn)品。公司還與大型連鎖餐飲客戶以及電商平臺(tái)合作，產(chǎn)品出口美國(guó)、歐盟、新加坡等。通過(guò)深加工，黃梅的小龍蝦也將走得更遠(yuǎn)?！笨岛暧邢薰靖笨偨?jīng)理梅亞平說(shuō)。
近年來(lái)，黃梅縣依托豐富水資源，著力打造集繁育養(yǎng)新、小龍蝦加工、冷鏈物流于一體的小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈。進(jìn)入小龍蝦交易中心20%的小龍蝦，被龍頭加工企業(yè)收購(gòu)。
今年4月份，投資1500萬(wàn)元、占地1.3萬(wàn)平方米的裕豐市場(chǎng)水產(chǎn)品交易中心建成投入使用。每天大約有150噸小龍蝦送到這里，其中80%打包作為鮮活蝦銷(xiāo)往各地。與往年主銷(xiāo)江浙滬市場(chǎng)不同的是，今年當(dāng)?shù)剡€同潛網(wǎng)集團(tuán)合作，開(kāi)拓了重慶、成都等西南市場(chǎng)。
“實(shí)行品牌共享，有利于提升龍蝦的知名度，通過(guò)知名度的提升幫助黃梅龍蝦、小池龍蝦銷(xiāo)往全國(guó)各地，做大做強(qiáng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)?！毙〕貫I江新區(qū)一級(jí)主任科員楊昌朗說(shuō)。目前，該縣已建成1.3萬(wàn)平方米的專(zhuān)用小龍蝦批發(fā)市場(chǎng)，年交易量達(dá)4萬(wàn)噸，交易額可達(dá)5億元。
(責(zé)編：白楚云)
