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夏季是食物中毒的高發(fā)、頻發(fā)期，連日來，儀征市市場監(jiān)管局采取監(jiān)管與快檢聯(lián)動方式，開展夏季餐飲安全專項整治。 此次專項整治針對自制飲品、生食類食品制售、冷食類食品制售等高風險業(yè)態(tài)為重點對象，重點檢查內(nèi)容：一是查看各經(jīng)營戶的食品經(jīng)營許可證、店內(nèi)工作人員的健康證等相關證件是否合法有效，證照是否齊全，是否公示上墻；二是查看“三防設施”、餐飲具消毒設施是否健全并正常使用，環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，冰箱原料、半成品、成品貯存及有無過期食品情況；三是查看是否使用正規(guī)液化氣瓶，瓶身是否有充裝標識和警示標志，燃氣管是否存在老化等不安全隱患。檢查中，對部分商家的自制醉蝦、醉蟹未按照生、冷食類食品進行管理、冷熱食品混放等問題，及時提出整改意見，并要求商家限期整改。截至目前，已檢查單位食堂60家次，集中供餐單位32家次，養(yǎng)老機構11家次，閉環(huán)處置問題31個，并限其當場整改到位。 6月30日，儀征市市場監(jiān)管局發(fā)揮食品安全快檢車方便快捷的優(yōu)勢，對夏季消費熱度高的水果、蔬菜、肉類進行隨機采樣，對食材的農(nóng)藥、獸藥殘留等情況進行了快速檢測，共檢測11批次，全部合格。 下一步，儀征市市場監(jiān)管局將持續(xù)開展夏季餐飲單位的食品安全專項整治，強化“兩個責任”落實，不定期對餐飲單位進行抽查，及時消除安全隱患。 END 通訊員：李昌澄 潘秋奇 編輯：?蒙蒙 審核：徐昊晨 監(jiān)審：王良生 |
