沃爾瑪超市外放置的停業(yè)公告，目前已經(jīng)撤場(chǎng)完畢。

繼沃爾瑪超市（君怡商業(yè)廣場(chǎng)店）停業(yè)后，位于盈信廣場(chǎng)的沃爾瑪超市（陽(yáng)江東風(fēng)路分店）宣布于2023年8月8日停止?fàn)I業(yè)。作為超市巨頭，如今卻迎來(lái)“關(guān)店潮”，面對(duì)電商、新零售模式、社區(qū)團(tuán)購(gòu)的多重圍剿，傳統(tǒng)商超的發(fā)展道路在何方？日前，記者采訪了多位業(yè)內(nèi)人士，了解陽(yáng)江大型超市的洗牌情況，并探討其生存的生命鏈和謀求發(fā)展之道。

(相關(guān)資料圖)

文/圖 ?陽(yáng)江日?qǐng)?bào)記者 盤聰穎

正在購(gòu)物的市民。

競(jìng)爭(zhēng)加碼

陽(yáng)江商超發(fā)展面臨諸多挑戰(zhàn)

8月13日，記者來(lái)到沃爾瑪超市（陽(yáng)江東風(fēng)路分店）看到，該店已經(jīng)撤場(chǎng)完畢，已經(jīng)封鎖的出入口處，擺放著停業(yè)公告的標(biāo)語(yǔ)牌，上面寫著沃爾瑪陽(yáng)江東風(fēng)路分店將于2023年8月8日停止?fàn)I業(yè)，停止?fàn)I業(yè)后購(gòu)物卡仍有余額的請(qǐng)撥打服務(wù)熱線：0763-2663366預(yù)約退卡。超市有關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，撤場(chǎng)出于公司戰(zhàn)略調(diào)整。而盈信廣場(chǎng)方表示，沃爾瑪超市的租賃合同已到期，超市方處于自身市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)角度考慮提出撤場(chǎng)，目前盈信廣場(chǎng)在洽談多個(gè)大型超市方，后續(xù)有新進(jìn)展將會(huì)第一時(shí)間公布。

沃爾瑪超市撤場(chǎng)并非個(gè)例。放眼全國(guó)，近兩年來(lái)，線下商超閉店的新聞此起彼伏，受到疫情、租金和電商等多重沖擊，超市行業(yè)正面臨著巨大的挑戰(zhàn)。聚焦陽(yáng)江區(qū)域的大型超市，記者連日來(lái)走訪了昌大昌（百利廣場(chǎng)店）、卜蜂蓮花（新達(dá)城店）、大潤(rùn)發(fā)（三環(huán)店）、天虹超市（東匯城店）等多個(gè)市區(qū)內(nèi)的大型超市，發(fā)現(xiàn)每個(gè)超市都有自身的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，如大潤(rùn)發(fā)價(jià)格親民，選品符合陽(yáng)江人的消費(fèi)習(xí)慣；昌大昌占據(jù)地理位置優(yōu)勢(shì)，所處的商圈人流密集；卜蜂蓮花在大宗商品購(gòu)買、促銷策略方面具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；天虹超市產(chǎn)品多、上新快，輻射消費(fèi)群體廣等。

那么，他們的經(jīng)營(yíng)狀況如何？據(jù)市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，目前大潤(rùn)發(fā)（三環(huán)路）的銷售額位居前列，其他大型商超的營(yíng)業(yè)額基本處于同一梯度。不過(guò)，大潤(rùn)發(fā)（三環(huán)店）店長(zhǎng)徐經(jīng)理還是明顯感受到了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的壓力，他告訴記者，相對(duì)于往年來(lái)說(shuō)，近年的營(yíng)收有所下滑，以前顧客喜歡到超市囤貨，如今這一部分消費(fèi)者明顯減少，購(gòu)買力下降了?！瓣?yáng)江的外來(lái)人口不多，消費(fèi)群體相對(duì)固定。近年來(lái)，陽(yáng)江市區(qū)的大型商超數(shù)量增多，每個(gè)縣（市、區(qū)）也有固定的大型超市，加上社區(qū)生鮮市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，消費(fèi)者的購(gòu)買選擇變多，在一定程度上分散了客流，這都給大型超市經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了壓力?！毙旖?jīng)理說(shuō)。

昌大昌（百利廣場(chǎng)店）店長(zhǎng)黃建明則表示，超市總體經(jīng)營(yíng)狀況穩(wěn)定，日均客流量達(dá)4000人次，但迅速崛起的電商市場(chǎng)對(duì)超市經(jīng)營(yíng)還是產(chǎn)生了一定影響，由于超市的經(jīng)營(yíng)成本較高，與電商平臺(tái)打“價(jià)格戰(zhàn)”的方法行不通，因此顧客的消費(fèi)情況不太理想。

天虹超市打造自有品牌產(chǎn)品。

市民消費(fèi)

購(gòu)物渠道多元擠占商超生存空間

在陽(yáng)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院營(yíng)銷管理副教授羅玉葵看來(lái)，目前陽(yáng)江的大型超市供大于求，本土化競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。租金和人力成本不斷上漲、電商平臺(tái)發(fā)展、新零售模式興起、供應(yīng)商不再依賴大型超市等因素，讓大型超市失去了傳統(tǒng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，而品類齊全和一次性購(gòu)足等優(yōu)勢(shì)，也已被線上渠道顛覆并分流。此外，即得性和服務(wù)功能逐漸強(qiáng)大的便利店，以及方便快捷的社區(qū)團(tuán)購(gòu)服務(wù)，也正在擠壓實(shí)體商超的市場(chǎng)空間?！翱梢?jiàn)，線下大型超市的競(jìng)爭(zhēng)力逐漸下降。沃爾瑪超市撤場(chǎng)，可能加速陽(yáng)江商超重新洗牌。”羅玉葵說(shuō)。

羅玉葵認(rèn)為，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和購(gòu)物方式改變，也是導(dǎo)致線下大型超市競(jìng)爭(zhēng)力下降的原因?！百?gòu)買新鮮的食品、追求物美價(jià)廉和購(gòu)物便利是陽(yáng)江人的購(gòu)物習(xí)慣。如今社區(qū)生鮮超市覆蓋率越來(lái)越高，社區(qū)團(tuán)購(gòu)也在迅速崛起，同時(shí)網(wǎng)購(gòu)越來(lái)越普及，超市購(gòu)物的主要消費(fèi)群體可以通過(guò)綜合類電商平臺(tái)、團(tuán)購(gòu)類平臺(tái)、垂直類電商平臺(tái)、導(dǎo)購(gòu)返利類平臺(tái)等多渠道買到自己想要的商品?！绷_玉葵表示，部分老年人也開(kāi)始學(xué)習(xí)網(wǎng)購(gòu)，大多數(shù)情況下，超市搞促銷活動(dòng)更能激發(fā)顧客的消費(fèi)欲望。尤其對(duì)于年輕人群而言，除了注重產(chǎn)品的質(zhì)量與價(jià)格，他們更傾向于趣味性和社交性強(qiáng)的綜合消費(fèi)體驗(yàn)。

在記者采訪中，不少市民同樣表示，隨著社區(qū)生鮮超市、團(tuán)購(gòu)服務(wù)、電商購(gòu)物平臺(tái)的日益發(fā)展和完善，他們減少了逛超市的頻次。70后黎女士住得離菜市場(chǎng)和超市比較遠(yuǎn)，之前她每個(gè)星期都會(huì)去超市買菜，自從小區(qū)樓下開(kāi)了一家社區(qū)生鮮店，她慢慢地改變了購(gòu)物習(xí)慣。“每天下樓就可以買到新鮮的食物，不用專門跑到超市購(gòu)買，很方便。如果不方便自提，還可以在微信群里接龍，商家會(huì)提供送貨上門服務(wù)?！崩枧空f(shuō)?！坝腥沼闷反黉N活動(dòng)時(shí)，會(huì)吸引我到超市消費(fèi)，更多時(shí)候我會(huì)選擇網(wǎng)購(gòu)。”90后小曾同樣表示，以前她會(huì)經(jīng)常到超市購(gòu)買日用品和零食，但在線上購(gòu)物渠道暢通之后，她更喜歡在網(wǎng)上一鍵下單，等快遞或者外賣。

謀求發(fā)展

深耕本土 積極尋求創(chuàng)新之路

不過(guò)，消費(fèi)者對(duì)吃穿住行的消費(fèi)需求日新月異，洞察市場(chǎng)需求變化、把握最新消費(fèi)趨勢(shì)是大型超市需要努力的“課題”。“如今年輕人的生活節(jié)奏快，不再像老一代消費(fèi)者愿意花費(fèi)幾個(gè)小時(shí)對(duì)比價(jià)格高低、產(chǎn)品質(zhì)量，我認(rèn)為陽(yáng)江商超更應(yīng)該在購(gòu)物體驗(yàn)感、產(chǎn)品質(zhì)量等方面下功夫，為顧客提供更便捷、舒心的服務(wù)?！笔忻耨T先生說(shuō)。

羅玉葵同樣認(rèn)為，陽(yáng)江大型超市需要回歸企業(yè)本身，提防出現(xiàn)或想辦法解決選品單一、沒(méi)有精準(zhǔn)的用戶畫(huà)像、缺乏本土化經(jīng)營(yíng)策略、個(gè)性化的特色商品不多、體驗(yàn)式消費(fèi)場(chǎng)景構(gòu)建緩慢等問(wèn)題?！捌髽I(yè)應(yīng)該轉(zhuǎn)變思維，主動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，以更好地滿足顧客的需求作為總體思路。”羅玉葵建議，商超可以從以下四種超市經(jīng)營(yíng)形態(tài)謀求新發(fā)展：一是打破常規(guī)，打造轉(zhuǎn)型升級(jí)店，采用“零售前置倉(cāng)+配貨自提點(diǎn)+即時(shí)零售”的方式，改造傳統(tǒng)的商超布局，變?yōu)榱闶鄯?wù)點(diǎn)、提貨點(diǎn)和配送點(diǎn)，如保留生鮮檔，撤掉貨架和收銀臺(tái)，增加提貨區(qū)、商品備貨區(qū)、商品加工區(qū)等。二是打造大型商超體驗(yàn)店，主要用于品牌展示、品牌體驗(yàn)，打造具有自有品牌優(yōu)勢(shì)的特色陣地。如打造3D沉浸式線上購(gòu)物商超，對(duì)3D商品添加使用場(chǎng)景、圖文、視頻等熱點(diǎn)內(nèi)容，利用3D數(shù)字技術(shù)還原線下門店全景，還可以配備24小時(shí)專屬人工客服，以及在線上購(gòu)物商超發(fā)起主題式促銷活動(dòng)、VR直播售賣活動(dòng)等各種類型的活動(dòng)，為顧客提供沉浸式的線上購(gòu)物體驗(yàn)。三是提供細(xì)致入微的服務(wù)工作，如提供小孩座椅、給視力不好的顧客配放大鏡、免費(fèi)修改衣服、清洗皮衣皮包、代煎中藥等。四是提供社區(qū)化、個(gè)性化、精細(xì)化的商品和服務(wù)，采用“產(chǎn)地+基地”直供模式，力求保證蔬菜、水果等生鮮食品更新鮮、便宜。也可以為顧客量身定做，提供預(yù)制菜、加工菜、現(xiàn)包餃子、鮮榨果汁等創(chuàng)新型健康環(huán)保食品。還能提供更多“有溫度”的貼心便利服務(wù)，例如社區(qū)居民的早餐、寫字樓中的咖啡社交、電商的社區(qū)團(tuán)購(gòu)等都可以作為發(fā)力點(diǎn)。

2小時(shí)內(nèi)送到家、半天達(dá)……市區(qū)多家商超企業(yè)布局即時(shí)零售。

迎合市場(chǎng)

優(yōu)化環(huán)境 豐富提升消費(fèi)體驗(yàn)

為促進(jìn)消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)，去年，市商務(wù)局研究制定了《2022年陽(yáng)江市發(fā)放消費(fèi)券實(shí)施方案》，安排4100萬(wàn)元發(fā)放政府消費(fèi)券，包括家電、餐飲、商超消費(fèi)券等。2022年5月1日至9月30日，實(shí)際發(fā)放4067.45萬(wàn)元，核銷率99.2%，帶動(dòng)消費(fèi)2.47億元，拉動(dòng)比6.1倍。市商務(wù)局還研究制定了《陽(yáng)江市促進(jìn)消費(fèi)行動(dòng)方案》，2022年至今我市共舉辦了“樂(lè)購(gòu)陽(yáng)江”暨“家520”購(gòu)物節(jié)活動(dòng)、“中秋歡樂(lè)購(gòu)，惠民促消費(fèi)”商超促消費(fèi)活動(dòng)等32場(chǎng)促消費(fèi)活動(dòng)，進(jìn)一步落實(shí)各項(xiàng)促消費(fèi)措施。

面對(duì)消費(fèi)交易方式和服務(wù)方式發(fā)生了顛覆性變化，陽(yáng)江區(qū)域的商超品牌也在積極轉(zhuǎn)型，以自我革新迎接市場(chǎng)變化。在便捷性方面，市區(qū)多家商超企業(yè)布局即時(shí)零售，通過(guò)打造線上購(gòu)物小程序、提供送貨到家服務(wù)、入駐電商平臺(tái)和外賣平臺(tái)等方式，拓寬線上銷售渠道。在價(jià)格方面，大潤(rùn)發(fā)（三環(huán)店）將從選品入手，對(duì)市場(chǎng)價(jià)格、消費(fèi)者的購(gòu)買喜好等方面進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)查，讓顧客花更少的錢買到有品質(zhì)保障的商品。在品牌創(chuàng)新方面，天虹超市創(chuàng)造自有品牌產(chǎn)品，直接和生產(chǎn)廠商合作定制的產(chǎn)品，省去中間環(huán)節(jié)費(fèi)用，減少產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中的浪費(fèi)，將成本節(jié)約讓利于消費(fèi)者。在購(gòu)物體驗(yàn)方面，一些大型超市打造了兒童游樂(lè)區(qū)，并定期舉辦親子活動(dòng)、特色活動(dòng)等，增強(qiáng)消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)。

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