茴香苗豬肉包子是一道傳統(tǒng)的中式飯點(diǎn)小吃，下面為您介紹一種制作方法。

(資料圖片)

材料：

- 面粉400克

- 酵母6克

- 水200克

- 油適量

- 豬肉餡200克

- 茴香苗適量

- 姜末、蔥花適量

- 鹽、胡椒粉、生抽、料酒、香油適量

步驟：

1. 將面粉、酵母和水混合攪拌成面團(tuán)，揉至光滑柔軟，醒發(fā)1-2小時。

2. 豬肉餡加入姜末、蔥花、鹽、胡椒粉、生抽、料酒和香油拌勻，加入切碎的茴香苗，攪拌均勻備用。

3. 面團(tuán)揉成長條形，平均分割成小份的面球，搟成皮，中間放入肉餡，包成包子。

4. 鍋中加水燒開，將包子放入鍋內(nèi)，加蓋大火蒸10-15分鐘后即可出鍋。

特別提示：

1. 在面團(tuán)制作過程中要掌握好面粉與水的比例，揉好的面團(tuán)口感松軟有彈性，包子才能出色。

2. 豬肉餡加入的姜末、蔥花、鹽、胡椒粉、生抽、料酒和香油等調(diào)味品可以根據(jù)個人口味進(jìn)行適量調(diào)整。

3. 烹飪包子的鍋?zhàn)右疃茸銐颍亙?nèi)的水要注意不要超過鍋底，否則包子可能會粘底或煮爛。