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“夏天氣溫高，食材變質(zhì)快，是食品安全問題高發(fā)季節(jié)，我們切不可麻痹大意，環(huán)境衛(wèi)生、食材選購儲(chǔ)存、食物烹飪等各個(gè)環(huán)節(jié)都要提高警惕，堅(jiān)決不能發(fā)生食品安全事故?！?月5日，每到一處農(nóng)家院，魯山縣堯山鎮(zhèn)市場監(jiān)管分局局長張勝軍都要對(duì)經(jīng)營者進(jìn)行叮囑。

魯山縣堯山鎮(zhèn)旅游業(yè)繁榮，全鎮(zhèn)有景區(qū)19家，其中3A級(jí)以上景區(qū)就有10家，伴隨旅游業(yè)的發(fā)展，涌現(xiàn)出20余家民宿和475家農(nóng)家樂。進(jìn)入夏季，該鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的5條漂流每天都吸引著大量游客前來戲水享清涼，食品安全監(jiān)管尤為重要。

為進(jìn)一步抓牢抓實(shí)食品安全工作，為游客營造安全放心的就餐環(huán)境，近日，堯山鎮(zhèn)啟動(dòng)食品安全監(jiān)督檢查夏季攻勢，重點(diǎn)圍繞旅游景區(qū)周邊的農(nóng)家樂和食品經(jīng)營單位以及餐飲酒店開展執(zhí)法檢查。主要查看經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證持證、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材調(diào)料安全性以及食品安全兩個(gè)責(zé)任落實(shí)情況等，督促食品經(jīng)營單位將“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實(shí)到位。同時(shí)，開展燃?xì)獍踩⑾腊踩珯z查。

7月5日上午，檢查農(nóng)家樂17家，發(fā)現(xiàn)后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)2家，液化氣漏氣報(bào)警裝置安裝位置不規(guī)范2家，均已指導(dǎo)經(jīng)營者現(xiàn)場進(jìn)行整改。發(fā)現(xiàn)臨期液化氣罐1個(gè)，漏氣失壓滅火器1個(gè)，下達(dá)整改通知，要求限期更換。

“我鎮(zhèn)餐飲經(jīng)營單位眾多，夏季是旅游旺季，游客接待量大，維護(hù)食品安全的任務(wù)繁重、責(zé)任重大，我們將以更加務(wù)實(shí)的作風(fēng)持續(xù)開展有力的宣傳教育、細(xì)致的檢查指導(dǎo)，切實(shí)把好食材‘入口關(guān)’，護(hù)航旺季旅游，保障人民群眾‘舌尖上的安全’?！眻蛏芥?zhèn)鎮(zhèn)長李曉颯如是說。（蔡長偉 張馨丹 吳易財(cái)/文圖）