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(資料圖片)

1、茄子洗凈，去接頭，上蒸鍋蒸15分鐘左右；

2、取出蒸好的茄子，用手撕成細(xì)條；

3、海椒洗凈，切成短段，切?。?/p>

4、鍋里放適量的油。油熱后，倒入剁碎的海椒。

5、然后將炒好海椒倒入碗中，加入調(diào)好的醋、白糖、花椒油、鹽和雞汁(不用加)攪拌均勻；

6、茄子撕好后，放在盤子里，倒入醬油，將調(diào)好的汁澆在茄子上。

以上就是茄子涼拌怎么做好吃這篇文章的一些介紹，希望對(duì)大家有所幫助。