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腌制蝦醬怎樣才算成功
2023-08-31 16:13:15 來源：南方養(yǎng)生網(wǎng) 小 中
(資料圖片僅供參考)
怎樣腌制蝦醬
家庭腌制蝦醬的方法：
1、將小鮮蝦中的雜質(zhì)揀凈，用清水洗兩遍，擠干水分。
2、將鮮蝦剁成碎粒，生姜刨皮，洗凈，同蔥白分別剁成碎末。
3、把蝦肉粒入盆，加食鹽拌勻腌5分鐘。
4、炒鍋上火炙好，放色拉油燒至七成熱時，下蔥末和姜末炸香。
5、投入鮮蝦粒煸炒，加入清水煮制，并加入醬油和剩余食鹽調(diào)好色味。
6、以小火熬煮約5分鐘至無水氣時，熄火，裝瓶存用，即可。
怎樣腌制蝦醬
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