中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)聚焦威海:開海在即,翹首期盼的威海海鮮等您來品
2023-08-14 14:31:56 來源:威海新聞網(wǎng) 小 中
(資料圖)
8月11日,中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)以《開海在即,翹首期盼的威海海鮮等您來品》為題,聚焦威海海鮮。以下為報道全文:
每年八月,對于很多威海海鮮的老饕來說,都是最有盼頭的一個月。用他們的話講:八月已經(jīng)到了,距離開海的9月1日就不遠(yuǎn)了。眼下,在威海各個港口內(nèi),漁民們正忙著檢修漁船、添置漁具、縫補(bǔ)漁網(wǎng),為開海作準(zhǔn)備。為期4個月的伏季休漁即將結(jié)束,9月1日12時起,全市4000多艘捕撈漁船將千帆爭渡,乘風(fēng)破浪,為市民帶回大海的饋贈。
每年9月1日的“開?!?,對于善于食鮮的威海人而言,無疑是一件值得期待的大事。原因無他,經(jīng)歷了4個月的休漁期后,哪里有威海人能抗拒,這開海的第一口“鮮”!
威海的海鮮,肥而嫩,鮮而香,只用白水煮開或蒸熟,就能好吃得令人恨不得吃掉舌頭。如果想要探索威海海鮮美味的奧秘,就不得不提到高中地理中學(xué)過的神秘數(shù)字:北緯37度。地處這條黃金緯度帶,威海生來就擁有得天獨(dú)厚的條件:在這條緯度帶上,海域溫度較低,海鮮的生長周期更長,自然就更加肥嫩。威海三面瀕臨黃海,海域鹽度也偏低,海灣處洋流交匯帶來大量浮游生物,海底餌料豐富,海鮮自然也就會生長得更好、更肥。
不少沿海城市都可以品嘗到海鮮,但是能夠被封為“中國海鮮之都”的,卻沒幾個。威海能收獲“中國海鮮之都”“中國海洋預(yù)制菜之都”“中國海洋食品名城”“中國海參之都”“中國牡蠣之鄉(xiāng)”“中國海帶之都”“中國魷魚之鄉(xiāng)”等一眾“國”字號榮譽(yù),其海鮮的美味程度可見不一般。
據(jù)威海市海洋發(fā)展局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,得益于我市積極開展增殖放流,恢復(fù)種群結(jié)構(gòu),補(bǔ)充經(jīng)濟(jì)漁業(yè)資源,今年“開?!被夭队型@得豐收,捕撈的海產(chǎn)品以鲅魚、黃花魚、帶魚、爬蝦、八帶、螃蟹等為主。(來源:中國農(nóng)業(yè)網(wǎng))
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