禹州市鳩山鎮(zhèn)：開(kāi)展校園食品安全包保督查

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“上學(xué)期的過(guò)期食材和原料，一定要全面清理?！薄皽缁鹌饕欢ㄒ皶r(shí)年檢和更換?！庇碇菔续F山鎮(zhèn)近日開(kāi)展學(xué)校食堂包保督查，全力消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為師生身體健康保駕護(hù)航。

在本次督查中，鳩山鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員查看了各學(xué)校的食材原料倉(cāng)庫(kù)，查看柜內(nèi)隔板、柜門(mén)縫隙的清潔衛(wèi)生狀況，重點(diǎn)檢查了食品原材料外包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息、臺(tái)賬產(chǎn)品保質(zhì)期記錄、臨期食品安全管理等內(nèi)容，并對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、供貨商資質(zhì)核對(duì)留存等食品安全各項(xiàng)制度的落實(shí)情況進(jìn)行全面核查、提示和指導(dǎo)。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員指導(dǎo)學(xué)校食堂進(jìn)行徹底整改。

同時(shí)，執(zhí)法人員深入校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶，結(jié)合校園周邊食品經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，以餐飲、食雜店、小賣(mài)部等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以熱銷且保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)等食品為重點(diǎn)品類，以商家證照公示、食品原料采購(gòu)貯存、加工制作、環(huán)境用具消毒等方面的情況為重點(diǎn)方向，要求各商家嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，及時(shí)消除食品安全隱患。

“少年兒童是祖國(guó)的未來(lái)，也是民族的希望。我們開(kāi)展包保督查，就是為了保障學(xué)校食品安全、保護(hù)下一代健康成長(zhǎng)，進(jìn)一步消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障廣大師生用餐安全?！痹邙F山鎮(zhèn)中心學(xué)校的食堂內(nèi)，鳩山鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)姚銀龍說(shuō)。（康懷立/文圖）