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這種肇慶美食有以下特點(diǎn)：

“三黃”“三短”“兩細(xì)”；

骨細(xì)皮薄、肌纖細(xì)嫩，

(相關(guān)資料圖)

以皮脆肉滑、味道鮮美著稱。

TA就是封開杏花雞。

1特色活動(dòng)精彩紛呈

日前，

“美味封不住宴遇杏花雞”

封開縣杏花鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興大擂臺(tái)

暨杏花雞品鑒會(huì)

在風(fēng)景秀美的大斑石景區(qū)內(nèi)舉行。

△西江日?qǐng)?bào)記者 甘婉怡 攝

牛大力杏花雞湯、撈雞、白切雞、

咸香雞、窯雞紛紛亮相……

△西江日?qǐng)?bào)記者 甘婉怡 攝

在杏花雞美食品鑒環(huán)節(jié)，

一道道以杏花雞為原材料的菜式

供現(xiàn)場(chǎng)來賓和市民游客品嘗，

讓大家可以一次性品嘗到杏花鎮(zhèn)

12條村的特色菜品和當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)美食。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)了以封開特產(chǎn)一條街、

杏花雞特色菜及商家展銷街等

為主題的數(shù)十個(gè)體驗(yàn)攤位。

△圖源 封開縣融媒體中心

2產(chǎn)業(yè)興旺正當(dāng)時(shí)

產(chǎn)業(yè)旺，鄉(xiāng)村興。

杏花鎮(zhèn)以杏花雞小鎮(zhèn)建設(shè)為抓手，

圍繞杏花雞產(chǎn)業(yè)，

大力開展引鏈延鏈補(bǔ)鏈，

初步形成較為完整的杏花雞產(chǎn)業(yè)鏈，

2022年獲批

杏花雞省級(jí)產(chǎn)業(yè)園（擴(kuò)容提質(zhì)）項(xiàng)目。

杏花鎮(zhèn)目前擁有以育種保種為主的封開縣智誠家禽育種有限公司、以飼料加工為主的廣東省智誠生物科技有限公司、以發(fā)展林下養(yǎng)殖杏花雞為主的廣東麥林生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，而以蛋雞養(yǎng)殖為主的廣東粵宏康農(nóng)業(yè)科技有限公司也在今年正式投產(chǎn)。

△圖源 封開發(fā)布

廣東粵宏康農(nóng)業(yè)科技有限公司

是一家專業(yè)從事家禽養(yǎng)殖、

禽產(chǎn)品深加工及杏花雞種質(zhì)資源保護(hù)利用

及開發(fā)的現(xiàn)代化企業(yè)。

為配合推進(jìn)“百千萬工程”，廣東粵宏康作為封開農(nóng)牧業(yè)企業(yè)代表，按照“國內(nèi)領(lǐng)先、國際一流”標(biāo)準(zhǔn)，投資6億元分期建成蛋雞場(chǎng)、杏花雞原種場(chǎng)、孵化場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、中央廚房等以及相關(guān)配套附屬設(shè)施。

杏花鎮(zhèn)將繼續(xù)招商引資，

引入其他養(yǎng)殖企業(yè)落戶杏花鎮(zhèn)，

實(shí)行規(guī)?；B(yǎng)殖，

提高杏花雞養(yǎng)殖數(shù)量。

3品牌富農(nóng)興農(nóng)

杏花鎮(zhèn)不斷強(qiáng)化地理標(biāo)志運(yùn)用、

促進(jìn)和保護(hù)工作，

不斷提升地理標(biāo)志區(qū)域品牌影響力，

助力鄉(xiāng)村振興。

封開縣廣遠(yuǎn)家禽育種有限公司，

2019年獲得“封開杏花雞”

證明商標(biāo)授權(quán)使用后，

為加快封開杏花雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，

公司努力發(fā)揮“國家標(biāo)準(zhǔn)化肉雞示范場(chǎng)”、

“廣東省扶貧農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”和

“廣東省科普惠農(nóng)服務(wù)站”的示范效能。

△圖源 封開發(fā)布

通過“公司+農(nóng)戶+商標(biāo)”的管理模式，

帶動(dòng)縣廣大農(nóng)戶飼養(yǎng)杏花雞脫貧致富，

獲得科技部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、全國婦聯(lián)共同授予

“全國巾幗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地”和

“全國巾幗建功先進(jìn)集體”稱號(hào)。

2019年該公司實(shí)現(xiàn)銷售收入4212萬元，凈利潤430萬元。帶動(dòng)養(yǎng)殖戶397戶，其中貧困戶91戶，戶均增收3.5萬元，人均增收7950元。

到2020年封開縣封開杏花雞產(chǎn)業(yè)園杏花雞養(yǎng)殖數(shù)量達(dá)3000萬只，產(chǎn)值達(dá)20.2億元，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶1500多戶，戶均增收1.8萬元。

“公司+農(nóng)戶+商標(biāo)”成為利用知識(shí)產(chǎn)權(quán)

促進(jìn)農(nóng)民增收的新模式，

“品牌富農(nóng)”“品牌興農(nóng)”

正在逐步成為促進(jìn)農(nóng)民增收的發(fā)展戰(zhàn)略。

封開杏花鎮(zhèn)發(fā)揮其特色的杏花雞產(chǎn)業(yè)，

擦亮了特色農(nóng)產(chǎn)品的招牌，

讓更多人知道并了解這一優(yōu)質(zhì)品種，

使杏花雞走向更多市民的餐桌，

同時(shí)為杏花鎮(zhèn)高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。

來 源：西江日?qǐng)?bào)（記者 甘婉怡） 封開發(fā)布

見習(xí)編輯：謝汝華