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最近國(guó)外出了一個(gè)新聞，說(shuō)有位叫 Kevin Maginnis 的男子， 57 歲 200 多斤，連續(xù) 100 天只吃麥當(dāng)勞，居然瘦了 52 斤，連啤酒肚都沒(méi)了！

(資料圖)

不是說(shuō)漢堡+薯?xiàng)l+可樂(lè)組合是“垃圾食品”嗎？怎么可能成了減肥餐？

圖源：網(wǎng)絡(luò)

其實(shí)這個(gè)新聞多少有點(diǎn)“標(biāo)題黨”，因?yàn)檫@位老哥的實(shí)際做法是：正常點(diǎn)餐但只吃一半，剩下的一半留著下一餐再吃。此外他全天不再吃其他零食，也不喝任何飲料（除了水）。

人的身體是非常誠(chéng)實(shí)的，吃進(jìn)去的能量大于消耗的能量就會(huì)胖，反之則瘦。所以他減重的原理很簡(jiǎn)單，就是制造一個(gè)“能量缺口”，通俗地說(shuō)還是靠餓。

如果一天三頓都只吃半飽，吃任何食物都可以瘦下來(lái)，無(wú)論是西式的漢堡還是中式的肉夾饃。

對(duì)比之下，多年以前曾經(jīng)有個(gè)紀(jì)錄片叫“Supersize Me”，男主角也是頓頓麥當(dāng)勞，但他只吃了半個(gè)月肝臟就出現(xiàn)問(wèn)題，吃到一個(gè)月的時(shí)候體重增加了 20 斤，不得不結(jié)束測(cè)試。

和 Kevin 的區(qū)別是，紀(jì)錄片男主角并不控制食量，而是以吃飽為準(zhǔn)，也不拒絕大杯的含糖飲料。

所以吃什么很重要，怎么吃（吃多少）也很重要。很多人關(guān)心營(yíng)養(yǎng)健康，很喜歡將不同食物打上“健康”或“不健康”的標(biāo)簽。但實(shí)際上，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家往往沒(méi)那么多忌口，偶爾吃漢堡喝可樂(lè)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也并沒(méi)有超重肥胖。

在控制總量和頻率的前提下，任何食物都是可以適度享用的。如何做到“總量控制”呢？也很簡(jiǎn)單，重點(diǎn)關(guān)注體重和腰圍這兩個(gè)指標(biāo)，這兩個(gè)指標(biāo)相對(duì)穩(wěn)定基本就可以了。

網(wǎng)上有人質(zhì)疑，認(rèn)為 Kevin 的漢堡套餐營(yíng)養(yǎng)不均衡，所以不是健康減肥。漢堡套餐有碳水、有脂肪、有蛋白，但果蔬較少，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)確實(shí)不完美。

但對(duì)于體重過(guò)大，已經(jīng)產(chǎn)生明顯不良反應(yīng)的人而言，短期營(yíng)養(yǎng)不均衡帶來(lái)的負(fù)面影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于將體重迅速降下來(lái)帶來(lái)的益處。

一個(gè) 200 多斤的大胖子，把體重降下來(lái)才是優(yōu)先選項(xiàng)，事實(shí)上在 Kevin 減肥的過(guò)程中還監(jiān)測(cè)了各項(xiàng)身體指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)血脂、血糖等指標(biāo)都在好轉(zhuǎn)，說(shuō)明減少食物量來(lái)降低體重對(duì)他還是有健康益處的。

此外需要提醒的是，Kevin 差不多每周減 3～4 斤，這個(gè)速度是偏快的。對(duì)于還沒(méi)有達(dá)到肥胖狀態(tài)，也沒(méi)有因?yàn)轶w重過(guò)大導(dǎo)致身體不適的人，通常的建議是每周減 1～2 斤已經(jīng)很好。你不要嫌減得慢，堅(jiān)持一年，可以減 50-100 斤呢！

肥胖是一口一口吃出來(lái)的，也可以一口一口的減下去。哪怕每頓飯能少吃一口，堅(jiān)持下來(lái)也是非?？捎^的效果。

減肥并不是最難的，守住減肥成果才是最難的。有些急功近利的人喜歡嘗試短期大量減重的“妙招”。實(shí)際上這些快速減重的方法往往導(dǎo)致肌肉消減和脫水，如不能配合后續(xù)很好的營(yíng)養(yǎng)和運(yùn)動(dòng)支持，更容易體重反彈創(chuàng)新高。

Kevin 在成功減重 50 斤后，后續(xù)的計(jì)劃已經(jīng)變成了維持健康體重，具體說(shuō)就是采用之前四分之三的食量，同時(shí)輔以運(yùn)動(dòng)。

所以說(shuō)到底，體重管理只有“吃動(dòng)平衡”“管住嘴、邁開(kāi)腿”這一條真理。

圖源：pixabay