現(xiàn)在越來越多的人喜歡在家里吃，尤其是親戚朋友來了，想炫耀一下。這樣一來，飯菜好，氣氛好，關(guān)系也會(huì)融洽。今天給大家推薦幾道家常菜。做法比較簡單，味道不錯(cuò)，拿出來也不丟面子。讓我們一起來看看吧。

【資料圖】

【肉片炒豆腐】

肉片炸豆腐，肉片軟滑，炸豆腐又香又嚼，簡單又好吃。

食材：炸豆腐、肉片

鍛煉：

將油倒入熱鍋中。油熱后，將切碎的大蒜放入鍋中，炒香。將腌制好的肉片放入油鍋中翻炒。將肉片炒至變色。然后將切碎的豆腐倒入鍋中，與肉片一起翻炒。淋上醬油翻炒上色。加少許鹽翻炒調(diào)整風(fēng)味。最后撒上香蔥即可上桌?！舅笈Ｈ狻?/p>

水煮牛肉片，湯紅油油的，濃郁的辣香，牛肉片麻辣鮮嫩，再配上千葉豆芽，油而不膩，超級下飯。

原料：牛肉、千葉、豆芽、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、紅薯粉、干辣椒、花椒粒、蒜末

鍛煉：

我們先將牛肉清洗干凈，切片，然后再將牛肉片洗凈，瀝干水分，放入碗中，加入適量的鹽和料酒，倒入生抽和白胡椒粉，拌勻，拌勻。適量的紅薯粉往下抓，牛肉會(huì)更嫩滑。腌制15分鐘。鍋置冷水下，開大火，水開后，將切好的塊倒入沸水中燙20秒，再倒入洗凈的豆芽燒開。千葉和豆芽煮熟后撈出，放入大碗中。準(zhǔn)備調(diào)料：干辣椒、花椒、蒜末備用。將油倒入熱鍋中。油熱后，將蒜末倒入油鍋中爆香，再加入一勺豆瓣醬翻炒。文火邊攪拌邊炒紅油。倒入適量的水，大火燒開。水燒開后，可以淋上少許醬油，調(diào)好咸淡，將腌制好的牛肉片放入水中燒開。漂白約1分鐘，然后上菜。把牛肉片和豆芽、千張一起倒入同一個(gè)碗里，鋪在上面。在牛肉意大利面上撒上干辣椒、胡椒粉和蒜末，均勻涂抹。熱鍋倒入油，燒熱冒煙，熱油直接淋在干辣椒、花椒、蒜末上，撒上少許蔥花?！靖杀舛埂?/p>

四季豆香辣脆脆，肉末咸香可口，香辣可口，開胃下菜。

材料：四季豆、肉碎、干辣椒、蒜末、生抽、鹽

鍛煉：

四季豆切成片，洗凈，瀝干水分，瘦肉切成肉末少許，加鹽和生抽腌制，再拌入少許紅薯粉腌制調(diào)味。將油倒入熱鍋中，再倒入更多的油。油熱后，將綠豆倒入鍋中。中火慢慢攪拌，直到四季豆的表皮起皺，即可食用。將油倒入熱鍋中。油熱后，將腌制好的肉末倒入鍋中翻炒。炒至肉末變色，倒入蒜末和干辣椒，一起炒至香辣。然后把炒好的四季豆倒入油鍋里一起炒。加少許醬油翻炒上色。加鹽調(diào)味，咸淡適中即可開菜?！舅馊睾Ｏ牎?/p>

蒜蓉海蠣的顏色很漂亮。一口咬下去，滿嘴都是蒜香。海蠣肉質(zhì)鮮嫩，脂肪含量很高，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。

配料表：生蠔、胡蘿卜、辣椒、大蒜、小蔥、蒸魚、鹽

鍛煉：

將買來的海蠣開裂，肉中有殼屑，用清水沖洗干凈，用干凈的牙刷刷洗臟殼。清洗每個(gè)牡蠣殼，放在盤子里待用。將大蒜切碎，將胡蘿卜和胡椒切碎。將油倒入熱鍋中。油熱后，將蒜末、胡蘿卜和胡椒粉倒入油鍋中炸香。加入適量清蒸魚醬油，嘗咸淡。可加少許鹽調(diào)味。加一點(diǎn)水，湯就不那么油膩了。用勺子，將炸好的蒜末撒在每只清洗過的海牡蠣上。鍋內(nèi)燒開水，然后加入裹上蒜末的海蠣，蒸3-5分鐘，即可食用。將蒜蓉蒸熟的海蠣撈出，撒上香蔥即可上桌。【烤黃瓜魚】

清蒸小黃瓜魚，魚肉鮮嫩，醬汁鮮美，湯鮮美，魚連湯一起吃，非常好吃！

材料：小黃魚4條、姜、蒜、蔥、蠔油、料酒、生抽、老抽

鍛煉：

先將小黃瓜魚的內(nèi)臟清洗干凈，瀝干水分，用刀將小黃瓜魚的兩側(cè)切開，加鹽腌制少許入味。加熱鍋，直到油變熱。油熱后，將姜放入鍋中，擦凈鍋底以防粘底，去除腥味。將腌黃瓜魚條放入油鍋中炸制。中火慢慢煎至黃瓜的一面呈金黃色，然后翻過來慢慢煎另一面，直到兩面都呈金黃色。倒入適量的水燒開，倒入料酒和生抽。清水的量以與小黃瓜魚的量平行或略多為佳。然后加入適量的蠔油和少許老抽調(diào)色和鮮度。然后加入蒜末和少許鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋繼續(xù)燒。將湯煮至濃稠，嘗一口，咸淡適中，最后撒上些香蔥即可上桌?！菊u翅】

香煎雞翅，外脆里軟，雞肉鮮嫩，香氣四溢，鮮香可口，孩子愛吃。

材料：雞翅、姜、鹽、料酒、生抽、老抽少許、蠔油、白胡椒粉

鍛煉：

首先，將買回來的雞翅清洗干凈，放在案板上，用刀在雞翅的兩邊各劃2-3刀。鍋中倒入適量的水，放入雞翅，放入幾片姜片，水燒開。水燒開后，水面上會(huì)浮起很多浮渣，淋上料酒去腥，然后焯1-2分鐘左右，就可以把雞翅撈出來了。將撈出的雞翅用清水沖洗干凈，放入釣魚勺中瀝干水分。然后將瀝干水分的雞翅放入碗中，加入鹽、料酒、生抽、少許老抽、蠔油和白胡椒粉。然后加入姜末，拌勻，腌入味后腌45分鐘左右。將油倒入熱鍋中。油熱（6-7%）后，搖動(dòng)平底鍋，將平底鍋的邊緣貼在熱油上。把做好的雞翅一個(gè)個(gè)放入油鍋里做夾心。將所有雞翅加入油鍋中，用中火至小火慢慢煮熟。炸至雞翅的一側(cè)呈金黃色，然后將它們翻過來，將另一側(cè)也煎熟。（雞翅的一面比較難炸，我們用筷子把雞翅的一面放在夾層上炸，這樣炸出來的雞翅顏色會(huì)均勻。）雞翅很軟。金黃熟透，就可以開始炒菜了。擺盤子。（雞翅要慢火炸，不能急火，這樣炸透，肉香，沒有淤青）【海帶排骨湯】

海帶排骨湯，湯清淡可口，帶點(diǎn)紫菜香，排骨軟軟香甜，營養(yǎng)豐富。

食材：紫菜、排骨

鍛煉：

1.將海藻泡在頭發(fā)里，洗凈，切成條狀。蔥切片，姜切片。

2、排骨洗凈，切成小塊。

3、取鍋，倒入適量的水。水開后，加入排骨和姜片，煮2分鐘后撈出。

4、砂鍋取一個(gè)，加適量水，放入排骨，倒入料酒，放入蔥段，大火燒開后文火燉半小時(shí)。

5.加入紫菜再煮20分鐘。加少許鹽和雞湯調(diào)味。

你覺得今天分享的這些家常菜怎么樣？

結(jié)語：每一篇文章，小編都不會(huì)粗心大意，費(fèi)盡心思，收集素材，苦思冥想創(chuàng)作。今天小編帶來的文章就到此結(jié)束，但相信緣分不會(huì)在小編和文章閱讀之間結(jié)束。也請看完這篇文章，舉起你們的金手，在文末給小編點(diǎn)個(gè)贊。如果你加強(qiáng)了小編，也可以給小編一些關(guān)注，讓小編還有更多。這是一種榮幸。當(dāng)然，小編在這里也祝福大家天天開心，萬事如意！