燴三丁拌飯是一道鮮美可口的中式料理，主要由米飯、豬肉、雞蛋、胡蘿卜、豌豆和香菇等原料制作而成。下面是這道菜品的具體制作步驟：
(資料圖)
所需材料：
米飯
豬肉丁
雞蛋
胡蘿卜丁
豌豆
干香菇
油
鹽
胡椒粉
蔥花
姜
步驟：
將洗凈的米放入電飯煲內(nèi)，加上適量的清水，按下煮飯鍵，等待煮熟。
用清水將干香菇泡軟，切成丁狀備用。
將豬肉丁倒入腌漬盤中，倒入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，適量鹽和胡椒粉，加入姜片和蔥花，攪拌均勻腌制半小時(shí)左右。
取一口小鍋，倒入適量油，加入腌制好的豬肉丁和干香菇丁，翻炒至顏色變深呈金黃色即可撈出備用。
取一口中鍋，倒入適量油，加入蒜蓉和姜末，翻炒至有香味。
接著加入豌豆和胡蘿卜丁翻炒片刻。
在鍋中心打入雞蛋，快速攪拌均勻煮至半熟。
最后倒入煮熟的米飯，加入適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻。
最后加入豬肉丁和干香菇丁，再次翻炒均勻，裝盤后撒上蔥花即可食用。
燴三丁拌飯口感香氣四溢，營養(yǎng)豐富，是一道深受大家喜愛的美食佳肴。
