曾經(jīng)紅極一時(shí)的兒童奶酪棒熱度驟降，以此為大單品的妙可藍(lán)多業(yè)績迅速出現(xiàn)下滑。根據(jù)妙可藍(lán)多最新發(fā)布的半年度報(bào)告，上半年?duì)I業(yè)收入為20.66億元，同比下降20.35%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為2856.71萬元，同比下降78.36%。

業(yè)績不佳背后是妙可藍(lán)多最主要的奶酪業(yè)務(wù)出現(xiàn)疲態(tài)。分產(chǎn)品看，妙可藍(lán)多業(yè)務(wù)包括奶酪、貿(mào)易、液態(tài)奶，其中奶酪產(chǎn)品收入占公司主營業(yè)務(wù)收入比例為79.85%，奶酪產(chǎn)品毛利占公司主營業(yè)務(wù)毛利比例為98.49%，而奶酪業(yè)務(wù)正是妙可藍(lán)多的發(fā)展核心。

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從財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)來看，妙可藍(lán)多的奶酪業(yè)務(wù)正處于下滑狀態(tài)。財(cái)報(bào)顯示，上半年奶酪業(yè)務(wù)的收入為16.45億元，同比減少了19.45%。值得注意的是，收入減少的同時(shí)，奶酪業(yè)務(wù)的毛利率也下滑了3.25%。

關(guān)于奶酪業(yè)務(wù)收入下滑，妙可藍(lán)多在財(cái)報(bào)中解釋稱，報(bào)告期內(nèi)公司奶酪業(yè)務(wù)受消費(fèi)復(fù)蘇較慢影響有所下降，奶酪板塊和整體營業(yè)收入因而下降。至于毛利率的下滑，妙可藍(lán)多在財(cái)報(bào)中則提到，因?yàn)閲H大宗商品價(jià)格上漲影響，主要原材料及物流成本上升，包括人民幣匯率貶值對(duì)進(jìn)口成本的影響，導(dǎo)致奶酪業(yè)務(wù)毛利率出現(xiàn)下降，疊加本期鎖匯收益減少以及利息凈支出較去年同期增加，最終導(dǎo)致公司凈利潤出現(xiàn)下降。

奶酪是妙可藍(lán)多聚焦的第一業(yè)務(wù)，奶酪產(chǎn)品的表現(xiàn)直接影響著妙可藍(lán)多的業(yè)績。2018、2019年間，妙可藍(lán)多曾憑借兒童奶酪棒單品大舉斬獲奶酪市場。通過電梯廣告營銷推廣、綁定超級(jí)飛俠等IP觸達(dá)廣大兒童群體，奶酪棒成為妙可藍(lán)多業(yè)績?cè)鲩L的拳頭單品。此后兩年，妙可藍(lán)多營銷費(fèi)用和營收飛速增長。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2020、2021年，妙可藍(lán)多的銷售費(fèi)用分別同比增長98%、63%，而營收則分別增長63.2%和57.3%。

不過，奶酪棒帶來的高增長沒能持續(xù)下去，經(jīng)過兩年的快速發(fā)展，隨著乳業(yè)領(lǐng)域大小玩家入局，奶酪棒市場掀起價(jià)格戰(zhàn)競爭，各品牌間產(chǎn)品同質(zhì)化的問題也日漸突出。一邊是需求減弱，一邊是市場競爭激烈，兒童奶酪棒市場逐漸降溫。

在半年報(bào)中，妙可藍(lán)多明確指出了奶酪棒的降溫，“2023年上半年，以奶酪棒為代表的即食營養(yǎng)系列產(chǎn)品和家庭餐桌系列產(chǎn)品受到消費(fèi)復(fù)蘇較慢等外部環(huán)境影響較為明顯，奶酪業(yè)務(wù)的即食營養(yǎng)系列收入同比下降24.20%”。

奶酪棒降溫帶給妙可藍(lán)多最直觀的影響便是奶酪業(yè)務(wù)開始下滑。2022年，妙可藍(lán)多凈利潤1.35億元，同比下降12.32%，奶酪業(yè)務(wù)毛利率出現(xiàn)下降。2023年上半年，妙可藍(lán)多業(yè)績降幅進(jìn)一步加大。

在乳業(yè)獨(dú)立分析師宋亮看來，近兩年奶酪棒行業(yè)產(chǎn)能過剩，市場發(fā)展有所下降。表現(xiàn)即為激烈的市場競爭產(chǎn)生高投入，高投入條件下使得企業(yè)的凈利潤出現(xiàn)下降。

在業(yè)內(nèi)看來，奶酪行業(yè)的市場需求可能正面臨結(jié)構(gòu)性的挑戰(zhàn)。數(shù)據(jù)顯示，中國奶酪市場的零售增速已連續(xù)三年下滑，2022年放緩至8.9%。受兒童乳酪棒熱度下降影響，今年上半年奶酪品類的增速為-30%。

宋亮表示，奶酪業(yè)務(wù)持續(xù)下降，對(duì)于企業(yè)團(tuán)隊(duì)來說，要持續(xù)增長首先需要開發(fā)新產(chǎn)品，加大產(chǎn)品創(chuàng)新，滿足消費(fèi)需求；其次，將消費(fèi)場景向餐桌轉(zhuǎn)換，介入到餐食和烘焙奶酪業(yè)務(wù)上來。

或許是意識(shí)到這一點(diǎn)，妙可藍(lán)多在財(cái)報(bào)中稱，公司將開發(fā)新品類拓寬奶酪適用邊界，尋找新增長。妙可藍(lán)多創(chuàng)始人兼CEO柴琇此前公開表示，受兒童零食成長周期限制、產(chǎn)品創(chuàng)新、迭代引領(lǐng)不足等原因，奶酪棒增速放緩。妙可藍(lán)多會(huì)從兒童零食到成人休閑、餐飲場景跨越，從休閑零食發(fā)展到to B的餐飲工業(yè)以及to C的家庭餐桌。

對(duì)于上述問題及后續(xù)業(yè)務(wù)發(fā)展，北京商報(bào)記者聯(lián)系采訪了妙可藍(lán)多相關(guān)負(fù)責(zé)人，但截至發(fā)稿未收到回復(fù)。

北京商報(bào)記者郭秀娟張函