今年立秋不一般，老人說(shuō)“5人要躲秋”，5人指誰(shuí)？早看早知道！大家好我是傻姐美食，翻開(kāi)日歷，轉(zhuǎn)眼間盛夏將逝，秋天馬上就要到了。今年的8月8日是立秋，意味著秋天的開(kāi)始，也是豐收的象征。在我國(guó)，民間通常會(huì)舉行一系列活動(dòng)來(lái)迎接秋天，像是祭土地神、 貼秋膘、咬秋等等，一方面是慶祝豐收的喜悅，另一方面也是采取措施強(qiáng)壯身體，為了應(yīng)對(duì)秋冬做準(zhǔn)備。

除了一些民俗活動(dòng)，立秋作為古時(shí)重要的“四時(shí)八節(jié)”之一，還有其它的講究。俗話(huà)說(shuō)“立秋不躲秋，秋冬是非多”，大家都知道三伏天是一年中陽(yáng)氣最盛的時(shí)候，而立秋則意味著陽(yáng)氣減弱，陰氣增長(zhǎng)，屬于陰陽(yáng)相爭(zhēng)的時(shí)候，這時(shí)候出門(mén)的話(huà)，容易招惹是非，因此在立秋要“躲秋”。家里老人還說(shuō)“5人要躲秋”，那么5人是誰(shuí)？又怎么“躲秋”呢？下面就讓我們一起來(lái)看看吧。

(資料圖片)

因?yàn)槊恳荒戤?dāng)值的太歲神不同，因此每一年“躲秋”的人也不同，今年值年太歲是生肖兔，也就是屬兔的人要躲秋，除此之外，與之相沖、相對(duì)的屬雞、屬馬、屬鼠、屬龍也要“躲秋”。所謂“躲秋”，就是8月8日02:22:41這個(gè)時(shí)間點(diǎn)一個(gè)時(shí)辰之內(nèi)躲在家里，不接觸外人，避免口角。今年要“躲秋”的時(shí)間，是大部人都在休息的時(shí)間，也比較容易。

老話(huà)說(shuō)“立秋吃黃瓜，瘦身又養(yǎng)人”，下面跟大家分享兩個(gè)適合立秋食用的美食，大家一起來(lái)看看吧。

【炒黃瓜片】

1、首先將新鮮的黃瓜清洗干凈，再放到案板上切去兩頭，特別是黃瓜的苦味多在黃瓜把兒的位置，所以這頭建議多切去一些，然后把黃瓜切成片備用。2、把切好的黃瓜片放進(jìn)盆中，撒上炒菜量雙份的食鹽，用手輕輕抓拌一會(huì)，然后放置到一旁腌制十五分鐘左右。

3、時(shí)間到后就能看到黃瓜中殺出來(lái)很多水分，并且黃瓜片微微變軟，這時(shí)候把黃瓜片用清水多沖洗幾遍洗去多余的鹽分，直到嘗一下不咸為止，然后借助籠布擠干水分備用。

4、鍋中燒油，首先倒入蒜末和小米辣，再倒入黃瓜大火翻炒入味，最后加入白糖和雞精翻炒均勻即可出鍋。這里要注意，腌過(guò)的黃瓜清洗過(guò)后還是會(huì)有咸味，所以炒的過(guò)程就不需要再加食鹽了。這樣炒出來(lái)的黃瓜顏色翠綠，口感清脆，吃起來(lái)十分爽口，很值得一試哦。

【蒜泥茄子】

1、茄子清洗干凈后不需要切開(kāi)，去掉把兒整個(gè)擺進(jìn)籠屜中，冷水上鍋，水燒開(kāi)后再蒸七八分鐘。蒸茄子不需要太長(zhǎng)時(shí)間，否則茄子會(huì)太過(guò)于軟爛，影響口感。2、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放進(jìn)小米辣和蔥花，然后把燒至冒煙的食用油澆進(jìn)去激香，再加入生抽、香醋、食鹽、雞精、白糖和香油調(diào)味，最后再倒入搗好的蒜泥攪拌均勻。3、蒸好的茄子放涼后用手撕成條放進(jìn)盤(pán)中，再倒進(jìn)調(diào)好的料汁抓拌均勻，簡(jiǎn)單下飯的蒜泥茄子就做好了。

立秋就要到了，關(guān)于要不要“躲秋”，小編認(rèn)為“信則有不信則無(wú)”。大家的家鄉(xiāng)有“躲秋”的習(xí)俗嗎？歡迎留言告訴小編。好了，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見(jiàn)，拜拜。

（盼盼）