調(diào)味香料作為日常生活中不可缺少的存在，是家家戶戶的必備品。隨著國內(nèi)調(diào)味香料行業(yè)的發(fā)展壯大，國內(nèi)企業(yè)在新技術(shù)與新產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域的投入逐漸增加，技術(shù)及綠色化學(xué)環(huán)保工藝已逐漸成為國內(nèi)調(diào)味香料行業(yè)的發(fā)展潮流。

天然香料是由自然界動植物資源中得到的芳香物質(zhì)，分布于植物體或動物的腺囊中。天然香料的提取技術(shù)由來已久，目前在業(yè)內(nèi)傳統(tǒng)技術(shù)和新興技術(shù)都有應(yīng)用。

在植物性天然香料生產(chǎn)中，水蒸氣蒸餾是最常用的一種技術(shù)，該方法的特點(diǎn)是設(shè)備簡單、容易操作、成本低、產(chǎn)量大。除在沸水中主香成分容易溶解、水解或分解的植物原料外，絕大多數(shù)芳香植物均可用水蒸氣蒸餾法生產(chǎn)精油。

(相關(guān)資料圖)

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)調(diào)味香料行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

香料是一種能夠依靠嗅覺或味覺感受到香味的有機(jī)化合物，也稱香原料，主要用于調(diào)配成香精用于加香產(chǎn)品，或直接作為食品添加劑使用。

我國香精香料行業(yè)起始于20世紀(jì)30年代，當(dāng)時(shí)主要在上海有幾家配制香精的小商行，所使用的香料全部來自進(jìn)口。1980年以來我國香精香料工業(yè)發(fā)展較快，在40余年的發(fā)展歷程中，隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國民生活水平的提高，我國香精香料需求和供給雙向增長，香精香料行業(yè)市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。

基于龐大的人口基數(shù)和日益提高的收入水平，中國等發(fā)展中國家已成為食品、日化品等行業(yè)市場規(guī)模增長最為迅速的市場，并帶動了香精香料產(chǎn)品的龐大需求。同時(shí)，在經(jīng)濟(jì)全球化趨勢之下，國際香精香料巨頭紛紛在中國投資建廠，進(jìn)一步助推了國內(nèi)香精香料市場規(guī)模的增長。

2023調(diào)味香料行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景研究

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國民生活水平的提高，我國香料香精行業(yè)需求和供給市場實(shí)現(xiàn)雙向增長，香料香精行業(yè)市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。同時(shí)，下游行業(yè)的快速發(fā)展給國內(nèi)香精香料行業(yè)帶來了日益增長的市場新空間。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2020年國內(nèi)香料產(chǎn)量約21.8萬噸，銷售額約168億元;香精產(chǎn)量約31.7萬噸;銷售額約240億元。預(yù)計(jì)到2025年，我國香料香精行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)到500億元，年均增長2%以上。其中，香精產(chǎn)量將達(dá)到40萬噸，香料產(chǎn)量將達(dá)到25萬噸。

香料的關(guān)鍵控制點(diǎn)在于香氣的純度和穩(wěn)定性，含量等指標(biāo)比較容易達(dá)標(biāo)，但是其氣味的純度控制難度較大，其合成過程中使用的原料一般含有刺激性的氣味，若處理不當(dāng)，會給產(chǎn)品帶來較大的雜味。

從生產(chǎn)工藝看，目前國外香料香精生產(chǎn)企業(yè)普遍采用計(jì)算機(jī)程序控制，實(shí)現(xiàn)高度自動化，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、收益率高。我國多數(shù)香料企業(yè)在生產(chǎn)過程中自動化程度相對較低，生產(chǎn)能耗相對較大、環(huán)保控制能力相對較弱。

中國香精香料生產(chǎn)企業(yè)主要分布在江浙滬地區(qū)，其中上海省香精香料生產(chǎn)企業(yè)較多，包括百潤股份、愛普股份等，而香精香料龍頭企業(yè)新和成則位于浙江。除江浙滬地區(qū)，安徽、山東、西藏等區(qū)域。

2022年，中國香精香料行業(yè)上市公司中新和成以29.67億元的香精香料業(yè)務(wù)營收規(guī)模排名第一，華寶股份、安德利、愛普股份、亞香股份和新化股份香精香料相關(guān)業(yè)務(wù)營收均超過5億元，排名較為領(lǐng)先。

從營收規(guī)?？?，新和成、華寶股份等企業(yè)較高;從業(yè)務(wù)布局看，愛普股份、華寶股份、新和成等企業(yè)布局均較為廣闊;從渠道布局看;大部分企業(yè)的主要市場在國內(nèi)，美國、歐洲、亞洲其他國家是香精香料企業(yè)布局較多的國家和地區(qū);整體來看，新和成、華寶股份、亞香股份等企業(yè)競爭力較為領(lǐng)先。

目前，我國香料行業(yè)呈分散化，未來將向集中化轉(zhuǎn)變。通常下游客戶對香料產(chǎn)品的需求呈現(xiàn)小批量、交貨快等特點(diǎn)，這需要企業(yè)擁有快速反應(yīng)和創(chuàng)新的能力。相比于中小企業(yè)，行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)將更有資源、資金、技術(shù)等優(yōu)勢，以應(yīng)對客戶需求。因此，激烈的市場競爭會使中小企業(yè)逐步退出市場或被大公司兼并重組。

香精香料有廣闊市場前景，但香精香料領(lǐng)域又是一個(gè)競爭激烈和對產(chǎn)品品質(zhì)要求較高的行業(yè)?！断懔舷憔袠I(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年，我國香料香精行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)到500億元，年均增長2%以上。香精產(chǎn)量達(dá)到40萬噸，香料產(chǎn)量達(dá)到25萬噸。繼續(xù)改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化香精產(chǎn)品與香料產(chǎn)品在行業(yè)產(chǎn)值中的比例，提高產(chǎn)業(yè)附加值。推進(jìn)香料香精產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化和高級化進(jìn)程。

調(diào)味香料報(bào)告有助于企業(yè)及投資者洞察中國調(diào)味香料行業(yè)市場供需行為，評估中國調(diào)味香料行業(yè)投資價(jià)值，為相關(guān)企業(yè)提供第三方的決策支持。報(bào)告內(nèi)容有助于調(diào)味香料行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場供需情況，并可以為企業(yè)市場推廣計(jì)劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。該報(bào)告第一時(shí)間為客戶提供中國調(diào)味香料行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，報(bào)告具有內(nèi)容翔實(shí)、模型準(zhǔn)確、分析方法科學(xué)等特點(diǎn)。

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