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6月29日消息，據(jù)盒馬官方消息，盒馬計劃今年向企業(yè)用戶開放生鮮供應(yīng)鏈，將其生鮮商品送往食堂。目前，盒馬在上海已經(jīng)與兩家企業(yè)達成合作，開始從肉、蛋等食堂剛需食材入手，進行業(yè)務(wù)測試。

據(jù)網(wǎng)經(jīng)社數(shù)字零售臺（DR.100EC.CN）獲悉，盒馬將從兩方面入手：首先，將鎖定食堂日常高頻采購的主材和輔料，提升食材采買、運送過程的可控性；其次，將與企業(yè)食堂大廚共同開發(fā)“一周菜單”，提前規(guī)劃一周所需食材，增強食堂供應(yīng)鏈的確定性。

同時，盒馬在過去7年中，與供應(yīng)商、生鮮基地磨合出了一套“盒馬標準”。盒馬將為企業(yè)用戶定制符合“盒馬標準”的食材。而隨著自建供應(yīng)鏈中心相繼投產(chǎn)，盒馬還計劃把部分食堂處理食材的工作搬進央廚，提升食堂運營效率，降低管理成本。