1、材料：雞蛋3個(gè)，低筋面粉60g，牛奶30g，無味植物油30g，細(xì)糖75g，檸檬汁1.5g。

2、方法/步驟：

3、(1)蛋清和蛋黃的分離。

(資料圖片)

4、(2)分別放入兩個(gè)無油無水的鍋中。

5、(3)蛋黃中加入油，攪拌均勻。

6、(4)加入牛奶和糖，攪拌均勻。

7、(5)篩入低筋面粉。

8、(6)電飯鍋預(yù)熱十分鐘。

9、(7)將檸檬汁倒入蛋清中。

10、(8)打成粗泡，加入1/3的糖。

11、(9)打成密集的細(xì)泡，然后加入1/3的糖。

12、(10)打至出現(xiàn)紋路，加入剩余的糖。

13、(11)將1/3的蛋清奶油放入蛋黃糊中攪拌。

14、(12)倒入剩下的蛋清奶油。

15、(13)取出平底鍋倒入蛋糕糊中，抖出氣泡。

16、(14)放回電飯煲，按蛋糕鍵。

17、(15)取出裝盤。

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