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綠色飯店是國際住宿業(yè)和餐飲業(yè)的新型經(jīng)營方式，是國內(nèi)飯店業(yè)發(fā)展的必然趨勢和發(fā)展方向。這項創(chuàng)綠工作也是紫金山莊今年重點工作之一，作為坐擁1200畝紫金山水美景的酒店，這里自然稟賦得天獨厚，可謂城中桃源，天然氧吧。上半年由酒店管理層牽頭通過創(chuàng)建綠色飯店，規(guī)范工作流程，提升了山莊的管理水平，在提供更加優(yōu)質(zhì)服務的同時，倡導“節(jié)約、環(huán)保、放心、健康”的綠色環(huán)保理念，積極引導酒店綠色發(fā)展，為賓客打造了更加健康、綠色的生活方式。

為了切實做好創(chuàng)建綠色飯店工作，促使全體員工樹立創(chuàng)建綠色飯店意識，增加綠色飯店的創(chuàng)建氛圍，有條不紊地做好相關(guān)準備工作，今年年初，南京紫金山莊管理人員共計100人左右首先在鐘山廳成立了創(chuàng)建綠色飯店的動員大會。動員大會強調(diào)，綠色旅游飯店標準實踐要建立責任清單及任務清單，要全覆蓋無死角的從嚴抓落實，將山莊日常工作中的弱項、薄弱環(huán)節(jié)整改到位，在營運管理中落實環(huán)保、安全、節(jié)能、衛(wèi)生、防疫、規(guī)劃等方面的主體責任，這也是考驗各部門執(zhí)行力和管理能力的一個重要方面。

在宣傳工作中，紫金山莊通過組織員工培訓、顯示屏播放、自媒體渠道宣傳、各崗點海報張貼等形式，向員工和賓客大力宣傳《綠色旅游飯店》標準，采取多種措施和渠道向顧客宣傳綠色理念，建立環(huán)境績效分享措施，如積分獎勵等，提高賓客參與度，建立綠色旅游飯店滿意度調(diào)查與意見處理制度，營造創(chuàng)綠宣傳氛圍，增強創(chuàng)綠意識，全酒店形成了積極學習創(chuàng)綠知識的良好風氣。

在日常工作中，酒店組織各部門根據(jù)《綠色飯店評分細則》，對綠色設計、安全管理、節(jié)能管理、環(huán)境保護、健康管理、綠色宣傳逐項對標自查，推進整改、提升，建立健全有關(guān)節(jié)能環(huán)保規(guī)章制度，細化綠色管理和服務標準，設計和創(chuàng)新綠色產(chǎn)品，全面提升了綠色創(chuàng)建標準。特別是酒店工程類的改造提升工作部分，根據(jù)創(chuàng)建綠色飯店啟動大會要求精神，對照綠色飯店評定標準積極落實，相繼完成了垃圾房改造、男宿舍控水系統(tǒng)安裝、增裝遠程水表安裝、配電大型設備電表計量安裝等。

在滿足客戶質(zhì)量要求方面，公司為了建立一個全員參與、全面控制、持續(xù)改進的綜合性質(zhì)量管理體系，引入并通過了ISO9001質(zhì)量和ISO14001環(huán)境管理體系，對酒店而言，該體系對內(nèi)部可強化管理，提高人員素質(zhì)和企業(yè)文化，在對外發(fā)展上，它能夠提升企業(yè)形象和市場份額，為外拓項目的獲取進行加分。

通過一系列綠色旅游飯店的創(chuàng)建工作，大幅提升了紫金山莊的整體品牌形象，有助于山莊的可持續(xù)發(fā)展，全體員工都積極參與其中，在未來酒店建設和經(jīng)營管理過程中，紫金山莊將堅持以節(jié)約資源、保護環(huán)境為理念，以節(jié)能降耗和促進環(huán)境和諧為經(jīng)營管理行動，為賓客創(chuàng)造更加安全、健康服務的酒店。

揚子晚報/紫牛新聞記者 季宇軒 通訊員 沈譽凡

校對 盛媛媛