(相關(guān)資料圖)

諸多的對于木耳山藥怎么炒好吃又簡單，山藥怎么炒好吃又簡單這個問題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、準備食材：山藥、枸杞。

2、枸杞洗凈后，放入水中浸泡1分鐘左右，直至變軟。

3、山藥洗凈去皮。剝皮時注意戴一副一次性手套，以免沾到山藥的粘液，防止手癢。

4、將山藥切成厚薄均勻的薄片，不要太薄，2 mm左右厚，太薄容易炸。

5、鍋里放食用油，大火，熱油，倒入山藥片翻炒。

6、在炒菜的過程中，山藥非常容易粘鍋。為了避免粘鍋，可以加鹽，加入100毫升左右的水。翻炒至水變干。當(dāng)山藥由白色變成透明時，就熟了。關(guān)掉暖氣。

7、撒上枸杞，翻勻，裝盤，享受炸山藥的香脆美味。