近期，作為我縣農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，山格農(nóng)業(yè)集團(tuán)先后走進(jìn)泉州、廈門等地，借助多場(chǎng)獨(dú)具特色的國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品山格淮山品牌推介會(huì)，讓“一根有品格的淮山”走上當(dāng)?shù)厥忻癫妥馈?/p>

(資料圖片)

▲山格淮山簽約入駐廈航集團(tuán)商城 

近年來，山格農(nóng)業(yè)集團(tuán)深耕“淮山+”，從技術(shù)、產(chǎn)品、銷售、文化等入手，通過引進(jìn)先進(jìn)保鮮技術(shù)、補(bǔ)齊深加工環(huán)節(jié)，借“機(jī)”讓農(nóng)產(chǎn)品出山，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展優(yōu)勢(shì)。近日，記者深入山格農(nóng)業(yè)集團(tuán)的田間地頭和生產(chǎn)車間，感受茶鄉(xiāng)淮山產(chǎn)業(yè)日益強(qiáng)勁的振興脈動(dòng)。

“鎖鮮”技術(shù)保留淮山色香味

▲山格淮山品牌文化館

山格淮山品牌館內(nèi)，在外地經(jīng)營(yíng)特產(chǎn)店的陳先生正忙著補(bǔ)貨?！坝辛吮ｕr‘黑科技’，即使遠(yuǎn)隔千里，也能新鮮如初?！标愊壬榻B，山格淮山口感綿滑、脆而不硬、酥而不軟、久煮不爛，可去虛勞、補(bǔ)益氣、除煩熱，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受消費(fèi)者喜愛。

陳先生所說的先進(jìn)技術(shù)，就是山格農(nóng)業(yè)集團(tuán)引進(jìn)的液氮速凍鎖鮮新技術(shù)，只要稍微解凍，淮山又似“復(fù)活”一般，鮮活如初。山格農(nóng)業(yè)集團(tuán)產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人蘇旖旎介紹，該技術(shù)于去年底引進(jìn)，采用環(huán)保的冷媒介質(zhì)液氮，8分鐘即可讓食品迅速凍結(jié)，保持食品原色、原味、原質(zhì)，解決了淮山地域性和季節(jié)性限制，保證生鮮品質(zhì)和消費(fèi)體驗(yàn)。

蘇旖旎告訴記者，經(jīng)過對(duì)比，結(jié)合市場(chǎng)反饋，液氮速凍鎖鮮新技術(shù)能夠?qū)⑸礁窕瓷降臓I(yíng)養(yǎng)成分、水分和顏色完整保留；抗氧化，保鮮時(shí)間更長(zhǎng)，且速凍后冰晶細(xì)小均勻，煮后口感更好。如今，搭配冰袋+泡沫箱運(yùn)輸方式，新鮮山格淮山可覆蓋全國(guó)。

除了引進(jìn)液氮速凍鎖鮮新技術(shù)，山格農(nóng)業(yè)集團(tuán)還從外省引進(jìn)凍干機(jī)?！皟龈杉夹g(shù)，即真空冷凍干燥?！碧K旖旎解釋，零下30℃低溫可將食物凍結(jié)成固體，并在真空的條件下，固態(tài)水直接升華，讓食物干燥，保留食物色香味及營(yíng)養(yǎng)，為“淮山+”健康食品的后續(xù)研發(fā)做足準(zhǔn)備。

山格農(nóng)業(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人陳主義認(rèn)為，當(dāng)今時(shí)代，是品牌制勝的時(shí)代，要將科技創(chuàng)新作為打開大門的鑰匙。于是，在山格淮山發(fā)展的十幾年里，引進(jìn)新技術(shù)、新設(shè)備，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工廠，甚至是創(chuàng)新技術(shù)，成了山格農(nóng)業(yè)集團(tuán)發(fā)展淮山深加工業(yè)的重點(diǎn)。

目前，山格農(nóng)業(yè)集團(tuán)擁有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化淮山加工廠，“改進(jìn)的淮山面線及其制作方法”等2種發(fā)明專利，“鉆孔灌沙種植新技術(shù)”“一種淮山藥片烘干裝置”等10種實(shí)用新型專利，覆蓋淮山種植、加工等領(lǐng)域，助力集團(tuán)做強(qiáng)精深加工，引領(lǐng)淮山產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

“淮山+”探索農(nóng)產(chǎn)品深加工

▲山格淮山系列特色產(chǎn)品

近日，在2023年安溪鐵觀音“雙世遺”文化旅游活動(dòng)周的非遺集市展演上，山格淮山面線、淮山小卷、山格淮山茶等顏色多彩、造型精致的個(gè)性食品魅力出圈，吸引一眾游客駐足，或是拍照或是購買，現(xiàn)場(chǎng)熙熙攘攘，熱鬧非凡。

山格淮山品質(zhì)高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，光做鮮品還不夠。早在2008年，山格農(nóng)業(yè)集團(tuán)就開始導(dǎo)入工業(yè)思維，堅(jiān)持產(chǎn)品需求導(dǎo)向，加大科研投入，大力開發(fā)系列淮山營(yíng)養(yǎng)食品，提升附加值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

把淮山加入福建人喜歡的面線，是陳主義的第一個(gè)嘗試。2012年，在多方對(duì)比下，陳主義同廈門一家專業(yè)化食品廠合作，推出淮山面線系列產(chǎn)品，這是山格農(nóng)業(yè)集團(tuán)在淮山產(chǎn)業(yè)化發(fā)展上實(shí)踐創(chuàng)新走出的第一步。后來，經(jīng)過改進(jìn)升級(jí)，添加淮山粉的系列淮山面線產(chǎn)品，在口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都高于一般面線，產(chǎn)品一經(jīng)推出，便走俏市場(chǎng)，逐漸成為面線中的高端產(chǎn)品。

淮山面線的成功讓陳主義更堅(jiān)定走產(chǎn)品創(chuàng)新之路。2022年，該公司成立企劃部，由蘇旖旎帶領(lǐng)，喊出“把農(nóng)產(chǎn)品做得好吃又好看”的口號(hào)，秉持“隨時(shí)隨地輕松養(yǎng)生”的理念，將七斤鮮淮山磨一斤粉，融入日常食品中，推出“淮山+”養(yǎng)生食品系列，包括升級(jí)山格淮山面線、泡面線、山格淮山紅棗枸杞粉、山格淮山紫薯黑米粥、山格淮山拌面、淮山小卷、淮山茶等。

如今，山格農(nóng)業(yè)推出的“淮山+”食品以產(chǎn)品種類豐富、健康美味的特點(diǎn)成為閩南一帶久負(fù)盛名的美味佳肴，更成為我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收的有效途徑。

“淮山+”食品有口皆碑，在包裝上也費(fèi)了不少心思。蘇旖旎介紹，食品包裝以時(shí)尚年輕為整體風(fēng)格，融入泉州文化元素，添加手繪，并以愛馬仕橙作為禮盒包裝主色調(diào)，增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力和個(gè)性化。據(jù)悉，該公司自主策劃推出的“福祿壽喜”禮盒套裝，深受客戶喜愛，已經(jīng)獲得福建版權(quán)局登記。

蘇旖旎告訴記者，產(chǎn)品還融入泉州非遺元素，打響“一根有品格的淮山”口號(hào)。如泉州泡面線，推出了“半城煙火半城仙，一碗面線加倆蛋”廣告語。下階段，這種有文化的泉州泡面線將逐步出現(xiàn)在各旅游景區(qū)，讓游客一分鐘就能吃到正宗的泉州面線，這將成為快消品中一道亮麗風(fēng)景。

重推廣加速全域品牌打造

▲旅客在廈航貴賓室品嘗山格淮山小卷

日前，在第九屆海峽文化與經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇上，由我縣山格農(nóng)業(yè)集團(tuán)打造的山格淮山及其系列綠色加工食品、野放茶等，以健康、美味、好看等特點(diǎn)，贏得了與會(huì)人員的一致認(rèn)可。

“一手抓農(nóng)場(chǎng)，一手抓市場(chǎng)?！边@是山格農(nóng)業(yè)集團(tuán)為應(yīng)對(duì)當(dāng)下的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，推動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新型戰(zhàn)略。蘇旖旎介紹，山格農(nóng)業(yè)集團(tuán)積極探索“線上+線下”銷售模式，打破地域限制，創(chuàng)新協(xié)作方式，拓展銷售渠道，以市場(chǎng)邏輯加快推進(jìn)淮山食品進(jìn)入各大市場(chǎng)，做深做實(shí)做強(qiáng)淮山產(chǎn)業(yè)發(fā)展文章。

在運(yùn)作上，山格農(nóng)業(yè)集團(tuán)發(fā)揮山格淮山品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，在福州、廈門等地設(shè)立分公司、淮山協(xié)會(huì)辦事處等，形成規(guī)模化經(jīng)營(yíng)格局，入駐各當(dāng)?shù)丶Z油店、特產(chǎn)店、商超等。數(shù)據(jù)顯示，山格淮山加盟連鎖店近百家，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋泉州、福州、遼寧、四川、海南等全國(guó)各大城市。

同時(shí)，山格農(nóng)業(yè)集團(tuán)還邀請(qǐng)央視致富經(jīng)前來報(bào)道、舉辦淮山文化節(jié)、參加海內(nèi)外各大展會(huì)等，“引進(jìn)來”“走出去”雙管齊下，提升山格淮山品牌知名度和影響力，推動(dòng)山格淮山與市場(chǎng)消費(fèi)能力深度鏈接。

線下市場(chǎng)熱度穩(wěn)步提高，線上消費(fèi)也持續(xù)活躍。在進(jìn)駐淘寶、微信公眾號(hào)、微信小程序等平臺(tái)基礎(chǔ)上，今年7月，山格農(nóng)業(yè)集團(tuán)攜手新浪泉州在古城泉州推出“山格廚房”專場(chǎng)直播，拓展網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)務(wù)，收效良好。數(shù)據(jù)顯示，4月以來，山格農(nóng)業(yè)集團(tuán)銷售額同比上漲136%。

當(dāng)前，“助農(nóng)直播”是促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要一環(huán)，直播帶貨也正成為時(shí)下產(chǎn)品銷售的重要手段之一。陳主義告訴記者，公司還將計(jì)劃聘請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)，打造場(chǎng)景直播，將流量邏輯嵌入發(fā)展路徑，基于行業(yè)自身特點(diǎn)打造更加多元的流量玩法，形成品牌自身的流量池，加速企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

來源：安溪縣融媒體中心

記者：吳明娜/文、章藝涵/攝

編輯：張堃鸰

審核：一審｜林百蘭 二審｜楊偉藝 三審｜陳志偉

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