(資料圖片僅供參考)

1. 南瓜梗上面有層薄薄的細毛,吃到口里有點粗,所以前期的處理很重要,我們在摘菜時一定要將上面表層的細筋膜去掉,再用鹽腌制一下南瓜梗,這樣處理過后表面上的刺被揉掉再來炒就非常適合入口了。加入辣椒和蒜米一起翻炒的南瓜梗,香辣下飯,味道鮮美,吃了排毒養(yǎng)顏。

2. 南瓜梗 1小把

3. 紅辣椒 適量

4肉絲中加入鹽、淀粉和料酒拌均勻腌制入味；

5擠去南瓜梗里面的水分；

6燒熱鍋放入適量的油，下入腌制過的肉絲翻炒；

7肉絲翻炒變色后加入蒜和紅辣椒圈進去翻炒；

8炒出香味后加入南瓜羹進去翻炒；

9最后加入鹽和胡椒粉翻炒均勻；

10盛盤享用。