(相關(guān)資料圖)

1、蘿卜切條狀，四根蘿卜的量，人多可多做些，人少少切點(diǎn)。

2、切好之后需要放在陽(yáng)光下曬，如果太陽(yáng)光比較強(qiáng)曬一天就行了，太陽(yáng)不好就要多曬幾天，把里面水分曬出去，干一點(diǎn)會(huì)更脆。

3、曬到這種程度，就可以撒上鹽了，鹽的量要自己掌握好，少了的話，蘿卜會(huì)很酸，還容易壞，一個(gè)口感也不好吃，太多?？诟幸膊缓谩Ｈ錾消}之后用手搓下，讓鹽能布滿每一個(gè)蘿卜條，讓鹽融合。

4、放上冰糖，可以敲碎再放，融化的速度快點(diǎn)，放細(xì)致白砂糖也可以。

5、冰糖融化后，倒進(jìn)去辣椒粉或者剁碎的小米椒，也可以都準(zhǔn)備點(diǎn)都放一點(diǎn)。根據(jù)吃辣程度放就可以了。

6、腌制一個(gè)星期后，就可以吃了，這個(gè)時(shí)間口感最佳，因?yàn)闀r(shí)間久了，蘿卜也會(huì)越來(lái)越咸。看呦，這樣又脆又嫩的腌蘿卜就做好了。