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為進(jìn)一步落實(shí)生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)提升食品生產(chǎn)企業(yè)管理水平，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，8月3日，丹寨縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)2023年《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》暨安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，轄區(qū)內(nèi)33家食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全員參加培訓(xùn)。
會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管局食品股負(fù)責(zé)人組織學(xué)習(xí)了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，就如何完善落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、如何完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制、食品標(biāo)簽知識(shí)以及企業(yè)安全生產(chǎn)相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了講解。
縣市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人是食品安全“第一責(zé)任人”，對(duì)企業(yè)食品安全工作全面負(fù)責(zé)，要提升政治站位，充分認(rèn)識(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任重要性、必要性、緊迫性，要認(rèn)真貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，建立健全食品安全管理制度和食品安全責(zé)任體系，制定風(fēng)險(xiǎn)管理制度、建立風(fēng)險(xiǎn)管理清單、配備食品安全總監(jiān)和食品安全員、建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，通過(guò)清單式、臺(tái)賬式管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的精準(zhǔn)防控。要抓住關(guān)鍵，把好“整改質(zhì)量關(guān)”，結(jié)合此次培訓(xùn)的內(nèi)容和要求，查找生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品工藝、設(shè)備設(shè)施等各個(gè)環(huán)節(jié)可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保問(wèn)題發(fā)現(xiàn)一個(gè)、整改一個(gè)、銷號(hào)一個(gè)。要以高度責(zé)任心抓好食品生產(chǎn)中原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)檢測(cè)、包裝運(yùn)輸、食品追溯等全流程的食品安全，切實(shí)保障廣大群眾“舌尖上的安全”。同時(shí)，還要嚴(yán)抓企業(yè)防火、特種設(shè)備等安全。
通過(guò)此次培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)了食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，提高了生產(chǎn)企業(yè)食品安全治理能力。
供稿 丹寨縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 楊秀娟
一審 敖乃霞
二審 石開(kāi)恒
三審 陳玉佳
