江西省新余市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)學(xué)校食堂暑期升級(jí)改造
發(fā)稿時(shí)間：2023-07-07 19:10:09 來(lái)源： 中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)
【資料圖】
為深入推進(jìn)全市校園食品安全治理提升行動(dòng)，提升全市中小學(xué)校、幼兒園食堂硬件水平，為切實(shí)保障校園食品安全，江西省新余市市場(chǎng)監(jiān)管局將食品安全監(jiān)管關(guān)口前移，抓住暑假有利時(shí)機(jī)，助力全市52家學(xué)校食堂全面開(kāi)展2023年暑期學(xué)校食堂升級(jí)改造。
前期，該局主動(dòng)靠前， 部署各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)全面開(kāi)展學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)檢查，梳理改造提升名單。對(duì)存在食堂面積小、功能區(qū)劃分不夠規(guī)范等問(wèn)題的學(xué)校食堂，及時(shí)引導(dǎo)和宣傳，督促其全面推行“清潔廚房”建設(shè)，打造“五凈”后廚，實(shí)行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”管理，推進(jìn)“有溯有數(shù)”APP運(yùn)用。
改造過(guò)程中，該局逐戶(hù)開(kāi)展指導(dǎo)，對(duì)學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備安裝、人流物流走向、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等提出具體要求，明確整改事項(xiàng)、整改時(shí)限，確保改造提升到位，切實(shí)提高學(xué)校食堂的場(chǎng)所布局、設(shè)備設(shè)施、過(guò)程控制和臺(tái)賬管理等方面的綜合水平，確保在校師生“舌尖上的安全”。（通訊員 鄒芬）
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