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為什么豆腐燉不進味?
來源：南方養(yǎng)生網 2023-08-04 17:08:47
【資料圖】
1. 切豆腐技巧，太大了不容易入味兒，太小了容易散，切1cm左右是比較合適的。2.煮豆腐的時候放一勺鹽，可以去除豆腥味，還可以使豆腐變得美味鮮嫩。3.煮豆腐一定不要蓋上鍋蓋，開著鍋煮才能更好的去除豆腥味。4.煮到豆腐表面有蜂窩狀，這樣蘸汁的時候才更容易入味兒。 5.做蒜汁的時候，一定要用搗蒜器，不要用刀拍或者剁，那樣會有顆粒，吃起來口感不好。
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