當(dāng)然可以，白菜和茄子都是常見(jiàn)的食材，它們配在一起炒出來(lái)的菜肴也很美味。以下是一份簡(jiǎn)單的白菜茄子炒肉片的做法：

所需材料：

- 豬里脊肉片 250克

(資料圖)

- 茄子 1個(gè)

- 白菜苗或大白菜 適量

- 蔥姜蒜末 適量

- 料酒、鹽、生抽、老抽、糖、雞精少許

- 油 適量

制作步驟：

1. 將豬里脊肉片切成薄片，加入料酒和鹽拌勻腌制15分鐘。

2. 茄子洗凈切成塊，放入油鍋中翻炒至表面變色待用。

3. 白菜苗或大白菜洗凈切成段備用。

4. 取另一個(gè)鍋，倒入適量油爆香蔥姜蒜末，放入腌制好的肉片快速翻炒至斷生。

5. 加入白菜苗或大白菜段，繼續(xù)快速翻炒至軟化后加入焯水過(guò)的茄子，翻炒均勻。

6. 最后加入適量生抽、老抽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。

這樣做出來(lái)的白菜茄子炒肉片口感豐富，香味四溢，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常美味的家常菜。