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天天速讀:做大圓子“送灶”、唱百年宣卷、送春聯(lián)……浦東周浦這樣留住鄉(xiāng)村記憶

2023-01-14 17:04:54 來源:文匯報(bào)


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你見過農(nóng)歷臘月二十三送灶嗎?1月14日又是農(nóng)歷臘月十二月二十三,這天被稱為小年。在浦東周浦鎮(zhèn)界浜村里,小橋流水潺潺,音樂陣陣,村民們聚集在陸氏百年老宅,舉行留住鄉(xiāng)村記憶的送灶等活動。老中青畫家畫灶花,老奶奶手工做大圓子,88歲老藝術(shù)家吟唱百年宣卷,民俗歌手唱滬劇,眾畫家寫春聯(lián)送春聯(lián),現(xiàn)場一派歡歡喜喜過小年、歡樂祥和的氛圍。這也是由周浦鎮(zhèn)文化中心主辦、界浜村協(xié)辦、周浦企業(yè)文化促進(jìn)會承辦的民俗文化展示會,展現(xiàn)出周浦鎮(zhèn)新時(shí)代精神文明實(shí)踐活動的新風(fēng)采。送灶為什么要做圓子、吃圓子?在民間傳說里,讓灶君公公多吃幾個(gè)圓子,是為了粘住他的嘴巴,好讓灶君公公上天去向玉皇大帝奏事時(shí),少說人間壞話,多說人間善事,祈望玉帝保佑人間來年風(fēng)調(diào)雨順,百姓豐衣足食。有趣的民間傳說,寄托了百姓樸素而美好的愿望。也因此農(nóng)家人對這個(gè)做圓子十分用心。在界浜村,60多歲的閔秀南、吳衛(wèi)君、張新娣3位老媽媽為了這次送灶,昨天開始就挑選上好的青菜和野薺菜,今天清晨又上市場買新鮮豬肉,手工剁碎肉和青菜及野薺菜,8點(diǎn)不到就用糯米水磨粉摟成團(tuán)子,精到的伴好餡,純手工嫻熟地做起了浦東菜肉大圓子。為了這次送灶,界浜村特地把陸氏百年老宅里的百年老灶頭修補(bǔ)粉刷一新,又請來了鎮(zhèn)上幾名書畫家許靈電、談?wù)?、胡采汶、王舜華給老灶頭畫上了精美的灶花。許靈電,是本地青少年活動中心美術(shù)教師,國家一級美術(shù)師。兩次榮獲全國優(yōu)秀美術(shù)教師園丁獎。他又鐘情于民間的傳統(tǒng)藝術(shù)——現(xiàn)已被列為上海市非遺文化的灶花。他年輕時(shí)經(jīng)常走村穿戶為鄉(xiāng)親們畫灶花,一畫就是60年。你看,他和他的同伴們畫的鯉魚跳龍門、喜鵲登枝、鴛鴦戲水等灶花,活龍活現(xiàn),靈動亮眼。在場的村民看了后紛紛翹起大姆指,嘖嘖稱贊“和真的沒有啥兩樣,好看,真好看。”

此時(shí),浦東菜肉大圓子做好了,大竹匾里擠滿了一個(gè)個(gè)大圓子。灶頭爐檔里柴火一升起來,紅紅火火的送灶就開始啦。灶頭上大鍋里的水很快沸騰開了,周建軍、蘭蘭老夫妻倆把剛做好的一大竹匾大大的糯米菜肉圓子倒進(jìn)了大鍋里。不一會兒,蘭蘭揭開了鍋蓋,鍋里的白亮亮圓子已一個(gè)個(gè)浮起來,跳躍著,圓子熟了。她把圓子盛在4個(gè)碗里,把3碗圓子放在灶臺上敬灶君公公,另一碗放在一邊的桌子上敬老祖宗。一旁來觀看“送灶”的張老伯說:“送灶習(xí)俗,可以讓人感受到鄉(xiāng)村過年時(shí)的那種難以割舍的年味。”送完灶,鄉(xiāng)親們繼續(xù)過小年。老宅場地上排起了長桌,許靈電、淡正規(guī)等書畫家們?yōu)猷l(xiāng)親們寫春聯(lián)送春聯(lián)拉開了序幕。鄉(xiāng)親們有的等著拿春聯(lián),有的雙手捧著春聯(lián),有的舉著“福”字,個(gè)個(gè)笑逐顏開。88歲的張福良,是土生土長的界浜村人,著一身紫紅色唐裝,在同伴的伴奏下,聲情并茂的哼唱著原汁原味的宣卷折子戲。他們沿用晚清時(shí)流傳下來的曲調(diào),填入新詞,頌揚(yáng)偉大的祖國。張福良從28歲開始為鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親唱浦東宣卷,一唱就是60年。浦東周浦宣卷在2014年入選國家級非遺目錄。在本地頗有名氣的民俗歌手王蘭蘭送完灶后,連忙為村民們獻(xiàn)唱了一首又一首他們喜愛聽的滬劇折子戲,贏得了一片又一片的喝采聲。

作者:陳軍賢 唐瑋婕編輯:朱偉責(zé)任編輯:戎兵*文匯獨(dú)家稿件,轉(zhuǎn)載請注明出處。

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