今天給大家分享五道素食菜譜，

(資料圖片僅供參考)

簡單易做每天不重樣，

清淡美味又有營養(yǎng)，

快來學學看吧~

壹

三菇燴豆腐

1、香菇、金針菇、蘑菇洗凈，豆腐切成片待用

2、鍋中油燒至六成熱，放入豆腐用中火煎

3、煎成兩面呈金黃色

4、倒出多余的油，放入三種蘑菇翻炒

5、炒至蘑菇變軟

6、加入適量素高湯和水，用中火燜十分鐘即可出鍋

貳

杏鮑菇玉米粒

1、杏鮑菇洗凈切丁，尖椒、胡蘿卜洗凈切丁

2、甜玉米解凍備用

3、炒鍋里放入適量的花生油，下胡蘿卜丁，翻炒均勻

4、下剝好的玉米粒，翻炒半分鐘

5、放入杏鮑菇丁，加鹽翻炒至杏鮑菇變軟

6、下尖椒丁，繼續(xù)翻炒至尖椒斷生

7、調(diào)入生抽、老抽調(diào)味，大火翻炒均勻即可出

叁

香菇燒茭白

1、香菇、甜椒切滾刀塊

2、茭白洗凈也切成滾刀塊，姜切末

3、熱鍋放入花生油，炒香姜末

4、加入茭白香菇塊煸炒

5、一直小火將茭白塊煸炒到表皮焦黃

6、加入適量素蠔油、胡椒粉再次翻炒片刻

7、蓋上蓋燜制兩三分鐘，燜至自已喜歡的熟度

8、加入紅黃辣椒塊，調(diào)入適量的鹽炒勻即可

肆

酸湯素面

1、蔬菜洗凈改刀

2、鍋中放少量油，將番茄胡蘿卜翻炒至軟爛出醬

3、加入適量清水，煮開后放入面條

4、煮至面條斷生，加入蘆筍，生菜燙熟

5、煮面時可調(diào)酸湯，按個人口味調(diào)入香醋、鹽、生抽等

6、最后可淋上芝麻油就可以了

伍

黃金鋪地

1、饅頭切塊，面粉加水和成糊

2、饅頭沾面糊再裹面包糠

3、放入油鍋炸至金黃色灑胡椒鹽即可，裝飾盛盤

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