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麻辣鴨脖怎么做_麻辣鴨脖的解釋
2023-02-26 03:02:17 來源：互聯(lián)網(wǎng)
1、材料：鴨脖2根、姜片10g、蒜片5g、小米椒6個、花椒粒5g、八角2個、桂皮適量、茴香一勺、陳皮5g、香葉3片、料酒兩勺、醬油一勺、豆瓣醬一勺、鹽2g、花椒3g、味精2g、大蔥適量。
2、加鹽和料酒，鴨脖泡半小時。
3、蔥、姜、蒜、小米切段備用。
(資料圖片)
4、八角、花椒、茴香、香葉、桂皮放在盤子里備用。
5、鴨脖洗凈備用。
6、鴨脖焯一下，瀝干水分備用。
7、將蒜、姜、小米放入油中炒香。
8、加入其他調(diào)料，翻炒均勻。
9、放入鴨脖中攪拌均勻。
10、加入豆瓣醬，攪拌均勻。
11、加入醬油和胡椒，攪拌均勻。
12、蓋上蓋子燉。
13、將鴨脖煮熟，加入適量味精調(diào)味。
14、挑出大塊的香料。
15、把辣鴨脖放在盤子里。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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