茶樹(shù)菇炒雞胸肉怎么做好吃

(相關(guān)資料圖)

一：準(zhǔn)備食料

新鮮雞肉一斤，茶樹(shù)菇3兩，青蒜3、4根，備足料酒、醬油、五香粉，生姜、大蒜、干辣椒；可以根據(jù)自己喜愛(ài)適當(dāng)放調(diào)料。

二：將肌肉切成小塊，煮開(kāi)水將雞塊小煮2分鐘撈起晾干。隨后用油炸十分鐘左右，這樣雞肉就更脆并且不膩。

三：青蒜斜切成條，茶樹(shù)菇切成兩半，大蒜、生姜、辣椒都切碎；鍋里倒油爆炒，直到香味都溢出鏟起來(lái)。

四，將油炸過(guò)后的雞塊加入少量的醬油炒到色澤變黃，然后將之前炒好茶樹(shù)菇全部倒入均炒，4~5分鐘后放入雞精就可出鍋。

這道菜很適合家里實(shí)用，調(diào)料等成分不明確表明，個(gè)人口味輕重自己放就可。

茶樹(shù)菇炒雞絲的做法 茶樹(shù)菇炒雞絲怎么做好吃

茶樹(shù)菇炒雞絲所需材料

主要食材：茶樹(shù)菇 ( 100克 )雞肉 ( 400克 )輔助佐料、雞蛋 ( 2個(gè) )鹽 ( 適量 )味精( 適量 )黃酒 ( 適量 )糖 ( 適量 )淀粉 ( 適量 )

茶樹(shù)菇炒雞絲的做法

1、雞脯肉www.nfysw.com洗凈，切絲；茶樹(shù)菇泡透，切絲。

2、將雞肉絲與雞蛋清、鹽、淀粉抓散、拌勻；其他調(diào)味料加清水兌成汁。

3、油鍋燒熱，倒雞肉絲滑鍋；鍋內(nèi)留少量油上火，下茶樹(shù)菇略炒，再入雞肉絲，倒入兌好的汁攪勻即可。

茶樹(shù)菇炒雞絲的功效與作用

1、茶樹(shù)菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。

2、雞肉蛋白質(zhì)含量高，富有營(yíng)養(yǎng)，消化率高，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。

3、茶樹(shù)菇炒雞絲具有健脾養(yǎng)胃、增強(qiáng)體質(zhì)提高免疫力的功效，能消脂、清腸胃，有瘦身作用。

雞燒茶樹(shù)菇怎么做好吃

雞燒茶樹(shù)菇

材料

茶樹(shù)菇，雞翅雞腿，豆瓣醬，鹽，老抽，糖，雞精，蔥姜蒜，大料，草果，丁香，香葉

做法

1.茶樹(shù)菇減去尾部，洗凈后放入溫水中泡2-3個(gè)小時(shí)

2.將雞腿雞翅剁成塊，加些料酒和鹽腌上一會(huì)；

3.鍋中倒油，油溫?zé)岷蠓湃虢獬聪?，接著將豆瓣醬放入繼續(xù)翻炒至豆瓣醬出紅油；

4.將雞塊倒入鍋中，爆炒2分鐘，然后放入香料、老抽、鹽、糖、雞精調(diào)味，接著倒入清水沒(méi)過(guò)雞塊；

5.將茶樹(shù)菇放入鍋中，蓋上鍋蓋燜燒30分鐘左右，代雞肉軟熟，水份收干，放入大蔥翻炒一下即可盛出

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