焦點熱門:涼拌馬齒莧做法_涼拌馬齒筧
2023-07-02 00:57:11 來源:互聯(lián)網(wǎng)
你們好,最近小品發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于涼拌馬齒莧做法,涼拌馬齒筧這個問題都頗為感興趣的,今天小活為大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、拿一把新鮮的馬齒莧,去掉老根和雜草。這里有一個判斷嫩度的小技巧:用手指捏住根部。不停地捏,就老了,扔掉也不可惜。
2、一盤水,加少許鹽,攪拌融化,再加入馬齒莧。
(資料圖片僅供參考)
3、浸泡10分鐘左右(因為野外采摘沾染灰塵較多,浸泡可以有效清潔)
4、浸泡后,用水沖洗兩次。
5、如果你想品嘗,你可以去掉它的種子。下圖黑色的小東西是馬齒莧的種子,比較硬,會對口感有輕微影響。
6、將一鍋水燒開,加入少許鹽(此處加鹽是為了保持馬齒莧的顏色為綠色)。
7、將水煮沸2分鐘。
8、在燒水的時候,你可以準備果汁。
9、依次加入輔料:醬油、醋、白糖(只需少許提神)、蒜末、香油,一起拌勻。(喜歡吃辣的也可以加辣油。年紀大了很少吃辣,所以沒加。)
10、將馬齒莧煮熟,用冷水浸泡,撈出瀝干,放入上一步準備好的汁中。
11、攪拌均勻,靜置5-10分鐘充分入味,即可開始!
12、感謝您的觀看!
13、我一個老人,先吃飯!
以上就是涼拌馬齒筧這篇文章的一些介紹,希望對大家有所幫助。
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