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這些蔬果含葉酸高 要多吃

2019-07-10 09:15:27 來源:人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)

葉酸在許多重要物質(zhì)的合成當(dāng)中發(fā)揮作用,比如DNA的合成就需要葉酸的參與。葉酸缺乏時(shí),細(xì)胞分裂受到阻礙,蛋白質(zhì)合成過程延緩。最易發(fā)生葉酸缺乏的是胎兒,因?yàn)閷τ诳焖侔l(fā)育的胚胎細(xì)胞來說,DNA合成的速度更快,對葉酸的缺乏最為敏感。按照我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),成年人每天葉酸的推薦攝入量為400微克,最高攝入量為1000微克。以下幾種蔬果葉酸含量較高,可常吃。

萵苣、菠菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿卜、南瓜、蘑菇等。

關(guān)鍵詞: 蔬菜水果 葉酸高

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