生姜是日常生活當(dāng)中被廣泛應(yīng)用的食材，但除了作為一種烹飪食材，生姜還可入藥，用來緩解身體不適。那么，生姜有哪些藥用價(jià)值?食用生姜又有什么講究呢?

人民網(wǎng)衛(wèi)生健康頻道報(bào)道稱，生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基的作用，能抑制腫瘤作用、抗衰老;生姜可以防暑降溫，在炎熱的時(shí)候有興奮、排汗降溫、提神的作用;此外，生姜還可以開胃健脾、增進(jìn)食欲、抗菌消炎。

此外，據(jù)《科技日報(bào)》報(bào)道，生姜對人體還有以下益處：

1.減輕胃腸道疾病。生姜能減輕腹脹，緩解腹痛和腹瀉。

2.防治頭暈嘔吐。如果你容易暈車、暈船，那么生姜就能幫上大忙，一點(diǎn)生姜粉就能夠緩解嘔吐、頭暈、冒冷汗和惡心。

3.減少炎癥和疼痛。研究表明，生姜中的活性劑與流行的鎮(zhèn)痛劑一樣有效，能減輕肌肉酸痛、背部和關(guān)節(jié)痛。

4.抗流感。生姜富含鋅、鉻和鎂，能夠刺激血液循環(huán)，減輕寒冷和發(fā)燒。

那么，食用生姜有哪些注意事項(xiàng)呢?華龍網(wǎng)提醒，食用生姜時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)禁忌：

1.不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，但這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。

2.凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

3.食用生姜每次只需要10克左右。食用過多會(huì)導(dǎo)致大量姜辣素在經(jīng)腎臟排泄過程中刺激腎臟，產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等癥狀。

4.爛姜、凍姜不要食用，因?yàn)榻冑|(zhì)后會(huì)產(chǎn)生致癌物。

此外，《北京晨報(bào)》提醒，如用生姜治感冒，必須在嗓子不疼的情況下，更不能有扁桃體的紅腫，如果在這兩種情況下喝了姜湯，嗓子痛會(huì)加重。(李蕾)

本文由北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院陳信義主任醫(yī)師專家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

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