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南瓜燉牛肉可以預防感冒防止近視

2019-07-17 16:11:24 來源：好廚網(wǎng)

南瓜含有豐富的胡蘿卜素，常食用能提高人體的免疫力，而且還可以預防感冒和防止眼睛近視。

主料：

牛肉(500克)、南瓜(500克)、洋蔥(半只)、姜(2片)

調(diào)料：

海鮮醬油(2勺)、白醋(1勺)、料酒(1勺)、鹽(1/3勺)

做法：

1、洗凈牛肉，逆著紋理切成滾刀塊;洋蔥切成細絲，南瓜切成0.5厘米厚的片。

2、燒開鍋內(nèi)的水，倒入牛肉塊氽燙一下，撈起瀝干水待用。

3、湯鍋注入5碗清水，放入牛肉塊和姜片，加蓋大火煮沸。

4、加入2湯匙海天海鮮醬油、1湯匙白醋和1湯匙料酒攪勻，加蓋小火煮45分鐘。

5、倒入南瓜片和洋蔥絲拌勻，加蓋以小火續(xù)煮20分鐘。

6、加入1/3湯匙鹽攪勻調(diào)味，即可出鍋。

小貼士：

中醫(yī)認為南瓜味甘、性溫;牛肉味甘、性平。南瓜含有豐富的胡蘿卜素，常食有助于提高人體的免疫力，還可預防感冒和防止近視。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體的抗病能力，對生長發(fā)育或病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。南瓜燉牛肉，不僅可以預防感冒，還有潤肺益氣、治咳止喘和潤膚美顏的食療效果，亦可用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟等癥。

關鍵詞： 南瓜燉牛肉

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