每天有成千上萬(wàn)的人計(jì)劃減肥,也有成千上萬(wàn)的人放棄減肥。這源于很多人沒(méi)有采用科學(xué)的方法,僅僅在靠意志力減肥,痛苦不堪,難以堅(jiān)持。

當(dāng)人處于非饑餓狀態(tài)和饑餓狀態(tài)時(shí),看到不同的食物時(shí),大腦的反應(yīng)不同。當(dāng)處于非饑餓狀態(tài)時(shí),看到高熱量食物和低熱量食物時(shí),大腦的活動(dòng)程度是相同的;而當(dāng)處于饑餓狀態(tài)時(shí),看到高熱量食物,大腦異?；钴S,而看到低熱量食物時(shí),大腦沒(méi)有特別大的反應(yīng)。這是因?yàn)楫?dāng)饑餓的時(shí)候,胃部排空,身體分泌一種叫腦腸肽的激素,大腦接受到這個(gè)信號(hào)后,就會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的饑餓感,對(duì)高熱量的食物產(chǎn)生強(qiáng)烈的渴望。所以,僅僅通過(guò)減少吃飯的次數(shù)或吃的量少來(lái)減肥是行不通的。

那么,有什么科學(xué)的減肥方法嗎?

蛋白質(zhì)能延長(zhǎng)飽腹感的時(shí)間,應(yīng)提高食物中蛋白質(zhì)的比例。任何食物在通過(guò)消化系統(tǒng)時(shí),都會(huì)產(chǎn)生一種名為酪酪肽的激素,以抑制大腦的饑餓感,而蛋白質(zhì)產(chǎn)生的酪酪肽的水平最高。富含蛋白質(zhì)的食物有瘦肉、豆類、蛋類和魚(yú)類等。所以,肉可以吃,當(dāng)然,需注意食物的總體熱量。

糊狀或湯羹狀食物會(huì)讓胃排空延遲減肥,應(yīng)盡量把食物做成糊羹狀。當(dāng)食物和水分開(kāi)食用時(shí),水很快從胃內(nèi)排空,胃內(nèi)僅剩下固體食物,胃容積很快減小,產(chǎn)生饑餓感;而當(dāng)將水和食物打成糊狀時(shí),胃排空延遲,饑餓感也延遲。

乳制品可以減少脂肪吸收,應(yīng)多吃乳制品。當(dāng)進(jìn)食同樣的脂肪量和熱量時(shí),如果食物中含有的乳制品較多的話,大便中脂肪含量,是進(jìn)食較少乳制品時(shí)的2倍。這是源于乳制品中的鈣質(zhì)易與脂肪結(jié)合,使得脂肪通過(guò)大便排出體外。食用純牛奶、酸奶都可以,但低脂或者脫脂的更好。

食物的多樣性會(huì)增加人的食欲,但需避免吃自助餐。研究證明,如果把食材、口感都一樣的食物,一份做成單一色彩,另一份做成五顏六色的樣子,人們更青睞于食用五顏六色的那份。因?yàn)槲孱伭氖澄锔艽碳つ愕氖秤?這可能與人類幾十萬(wàn)年的進(jìn)化有關(guān),因?yàn)槎鄻踊氖澄?能讓身體更健康,更有利于存活。但這也意味著,面對(duì)很多食物選擇的時(shí)候,我們大腦可能會(huì)亢奮,會(huì)不知不覺(jué)就吃得過(guò)多。所以,如果你正在減肥,請(qǐng)盡量避免吃自助餐。

最后提醒大家,應(yīng)堅(jiān)持規(guī)律運(yùn)動(dòng)。隔天一次的規(guī)律運(yùn)動(dòng)可以將運(yùn)動(dòng)的燃脂效果最大化。

關(guān)鍵詞： 科學(xué)減肥