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腎臟不好的人，每天來二兩雞或魚！
2019-09-05 11:28:30 來源：人民網(wǎng)―生命時報
腎臟病變是糖尿病常見的慢性并發(fā)癥，除了控制血糖、血壓等，合理飲食也可以較好地控制糖尿病腎病的發(fā)展。腎不好的糖友，平時應(yīng)適當吃點雞和魚。
火箭軍總醫(yī)院內(nèi)分泌科主任李全民介紹，糖尿病腎病飲食既講究低蛋白，又強調(diào)補充優(yōu)質(zhì)蛋白，其來源除了主食，還要由瘦肉、蛋、奶等動物性優(yōu)質(zhì)蛋白來提供。研究發(fā)現(xiàn)，同樣是吃肉類，與吃牛、羊、豬肉等紅肉相比，吃雞、魚肉等白肉可改善腎小球功能，減緩腎病進展速度，防止慢性營養(yǎng)不良的發(fā)生。因此，建議腎不好的糖友吃肉類以白肉為主。
李全民表示，魚肉肉質(zhì)嫩、易消化，還含有豐富的不飽和脂肪，有調(diào)脂作用。烹調(diào)方法建議以清蒸為主，不要油炸，否則不僅破壞其中營養(yǎng)素，還增加熱量。建議每天吃2兩左右(100克)，最多不超過3兩(150克)。雞肉可與魚肉替換食用，烏雞、柴雞、土雞等均可，清水燉煮，可避免油膩，每天應(yīng)控制在2兩以內(nèi)。此外，糖友喝雞湯不能貪嘴，每天不宜超過200毫升。
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