炎炎夏日吃個冷飲，酷爽無比，如果再加個火火的辣油，簡直是一場味蕾上的激情盛宴，于是四川人發(fā)明了“紅油冰激凌”，在吃辣的“邪路”上越走越遠。湖南、陜西網(wǎng)友紛紛也亮出自己的王牌……對于這種吃法，營養(yǎng)師的觀點是：吃法太奇葩，這種組合并不健康。

四川人民吃辣出了名，連冰激凌都不放過。近日，有網(wǎng)友在微博上曬出幾張辣味紅油冰激凌圣代的圖片，并配文“我覺得四川人已經(jīng)走上了邪道”。吃前攪一攪，甜甜的味道中摻雜著火辣。湖南人民坐不住了，連喝個奶茶都放辣椒，絲滑中享受辣爽。陜西人民也不甘示弱，西安油潑辣子與冰激凌完美結(jié)合。更有重口味的網(wǎng)友，要麻要辣還要蒜。一時間，網(wǎng)絡(luò)上驚現(xiàn)各種與辣椒的奇葩“搭檔”。

這些奇葩吃法，讓很多人開始懷疑冰激凌應(yīng)該是甜的還是辣的了。這種吃法真的好吃嗎?會健康嗎?幾年前就有網(wǎng)友嘗試過雪糕+老干媽，將“老干媽”倒在雪糕上。辣油接觸遇冷后很快就會凝固，因為雪糕夠冰所以一點都不辣，甜的奶油加一點點咸味的辣子，也許味道還可以。但是從健康角度來說，這兩種食品都不健康。雪糕含脂肪、糖分較多，熱量高，而紅油除了辣還比較油，偏辣偏咸，口味重，多吃不健康。尤其是患有糖尿病、高血壓及肥胖的人群都不適合嘗試。消化系統(tǒng)較脆弱的老人、兒童也不適宜吃。

二者搭配，一口辣一口冰。這讓想吃辣的人，在吃辣過后，又能自己迅速降溫，享受冰冷的快感，也讓辣的感覺的不至于太強烈。理論上講，雪糕會促使胃黏膜收縮，紅油則令胃黏膜擴張，合在一起會可能會導(dǎo)致胃部不適。但是總的來說，進入胃內(nèi)的還是以冰的成分多一點，對胃腸道物理刺激多一些。冰的刺激多的話，對于胃腸功能不好的人來說，勢必會導(dǎo)致胃部的不適。需要特別提醒的是，偶爾感受一下舌尖上的冰火兩重天未嘗不可，不過千萬不能成為一種習慣或是嗜好。另外，切忌空腹品嘗，以免刺激腸胃。(劉敏程守勤整理)

關(guān)鍵詞： 紅油冰激凌