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吃有機(jī)食物能防癌,是真的嗎?

2019-10-09 16:40:54 來(lái)源:人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)

廣東讀者錢女士問(wèn):我常聽人說(shuō),吃有機(jī)食物能防癌,是這樣嗎?

南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師尤長(zhǎng)宣解答:購(gòu)買有機(jī)食物是近年來(lái)的健康新潮流。有人調(diào)查發(fā)現(xiàn),39%的50~59歲受訪者認(rèn)為吃有機(jī)食物可防癌,而在13~19歲人群中,這一比例高達(dá)53%。 從定義上看,“有機(jī)食物”是指在栽種或培育過(guò)程中完全沒(méi)有使用化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料、除草劑等非天然藥物的食材,安全性較高。但英國(guó)牛津大學(xué)一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)9年的研究表明,長(zhǎng)期攝取有機(jī)食物的女性,患癌風(fēng)險(xiǎn)與從不吃有機(jī)食物的女性沒(méi)有差異。因此,“有機(jī)食物可以防癌”的說(shuō)法,并不可靠。想要吃得健康,更重要是做到飲食多樣化,多吃當(dāng)?shù)貞?yīng)季食物,每天吃一點(diǎn)堅(jiān)果?!?/p>

關(guān)鍵詞: 防癌 有機(jī)食物

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