山西讀者史女士問：我有老胃病，胃反酸特別嚴(yán)重，一直很燒，偶爾疼，吃東西不吃東西都想吐，也經(jīng)常不知道吃什么?

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅答：對反酸問題，沒法給個統(tǒng)一的建議：有人說喝小米粥舒服，有人說胃更酸;有人說喝燕麥粥好，有人說更難受;有人吃烤全麥饅頭片會舒服些，有人說無效。目前能夠確定的是：甜食、酒精、辛辣、糯米、油膩、咖啡因(如咖啡、巧克力、可樂飲料、可可飲料、提神功能飲料等)都是不利的。吃雜糧要煮軟爛一些，太多難以消化的淀粉顆粒也會刺激胃酸產(chǎn)生。多多嘗試各種食物，不舒服的就別吃，沒有不良感覺就經(jīng)常吃。此外，還要做到定時(shí)定量吃飯。包里帶點(diǎn)食物，辦公室放點(diǎn)即食燕麥片和奶粉，餓了沖一杯，隨時(shí)加餐。睡前2小時(shí)不要吃東西。并且每一餐都有主食，有蔬菜，有魚肉蛋、豆制品等蛋白質(zhì)食物，搭配著吃。能吃多少吃多少。不要依賴“嚼幾粒生花生”“嚼一把生堅(jiān)果”之類的偏方，正餐有一頓沒一頓，多一頓少一頓的。

長期而言，營養(yǎng)充足最重要。胃腸的修復(fù)需要充足的蛋白質(zhì)和各種微量營養(yǎng)素參與。不要因?yàn)椴皇娣?，什么都不敢吃，這樣必定營養(yǎng)不良。營養(yǎng)不良必定胃腸永遠(yuǎn)好不了?！?/p>

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