受非洲豬瘟的影響，豬肉價格上升，在各方采取措施增加供應、穩(wěn)定市場的同時，其他肉類也是豐富市場的必要補充。

12月6日，在中荷奶業(yè)發(fā)展論壇上，中荷奶業(yè)發(fā)展中心主任、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家李勝利對第一財經(jīng)記者說，此前豬肉供需失衡，導致價格高漲，但也給了其他養(yǎng)殖行業(yè)帶來了很大的發(fā)展機會，比如蛋雞、肉雞，牛羊業(yè)。

“今年只要牲畜還活著，就能掙大錢。”李勝利說，現(xiàn)在一只雞苗達到10元，翻了5倍;雞蛋最高從3元漲到5元一斤;規(guī)模牧場淘汰的奶牛，700公斤能夠賣到2萬元一頭，原來是1.3萬-1.4萬。屠宰后，奶牛肉用于肉制品加工。

受非洲豬瘟的影響，下半年到明年，國內的雞肉、牛肉、羊肉要填補豬肉短缺。對于規(guī)?；翀鰜碚f，發(fā)展乳肉兼用牛很有必要。

他建議，我國的千頭牧場、萬頭牧場中10%奶牛使用乳肉兼用牛或者肉牛凍精，發(fā)展乳肉兼用牛和肉牛，兩條腿走路，牛奶和更高價格的牛肉都能帶來最大的收益。

之所以如此，部分原因在于，我國規(guī)模化牧場的原奶生產(chǎn)成本高，造成終端奶制品的價格高。業(yè)內人士比較過，歐美國家終端奶制品價格折合人民幣為7-8元/升，中國奶制品的終端價格能達到14-20元/升。

我國粗飼料的成本較高，尤其是苜蓿成本，是導致原奶成本高的主要原因。從去年下半年開始，受中美貿易摩擦的影響，中國從美國進口的苜蓿草單價每噸漲了700-1000元，上漲幅度達到30%左右。而美國本土苜蓿草價格大約1000元/噸，美國本土玉米價格700元/噸。

李勝利稱，發(fā)展本土化粗飼料，提高本土化粗飼料的質量是中國奶業(yè)競爭力提升的核心。通過本土種植和少部分進口結合來解決優(yōu)質牧草的供應問題，用自己的土地提高苜蓿草和燕麥草的產(chǎn)量，以滿足中國規(guī)?；翀龅男枨罅?，盡量減少進口。

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