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砂鍋五花肉豆腐:適合老人、孕婦食用的一道菜

2019-12-16 09:44:29 來源:人民網(wǎng)-生命時報

食材: 豆腐1塊,洋蔥1個,杏鮑菇2個,五花肉200克,鹽、老抽、生抽、油適量。

做法:1.將豆腐兩面煎黃備用,五花肉切塊煎炒一下備用;2.洋蔥切塊放入砂鍋底層,依次放入杏鮑菇、豆腐、五花肉;3.碗里放入鹽、老抽、生抽,加適量水調(diào)勻,倒入砂鍋;4.大火將砂鍋煮開。3分鐘后改小火慢燉20分鐘,待水干收汁即可。

點評:五花肉富含鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),杏鮑菇膳食纖維含量豐富,有助降低膽固醇吸收,豆腐低脂高蛋白,洋蔥有助促進(jìn)食欲,這道菜葷素搭配,非常適合老人、孕婦以及哺乳期女性食用。

關(guān)鍵詞: 砂鍋五花肉豆腐

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