推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：益氣健脾、增強(qiáng)免疫力。

推薦理由：一般人群及兒童都可以使用

材料：蟲草花50g、干冬菇5朵、太子參20g、白術(shù)15g、淮山10g、陳皮1角、光雞半只、杞子和姜適量(4人量)。

烹調(diào)方法：

蟲草花、干冬菇洗去沙塵，溫水浸泡發(fā)開。太子參、白術(shù)、淮山、杞子、陳皮沖洗。雞去皮斬件，飛水。所有材料放入湯煲內(nèi)，加水2升，武火煮沸后改文火，煲約1小時，食鹽調(diào)味即可。

湯品點評：

強(qiáng)壯體魄是對抗疾病的后盾，這里介紹一款提高免疫力的湯水。菌類所含的多糖，具有調(diào)節(jié)免疫力和抗疲勞等功效，如湯中用到的蟲草花的蟲草多糖、冬菇所含的香菇多糖。湯里還添加了益氣健脾生津的太子參、白術(shù)、山藥，調(diào)節(jié)后天之本脾胃之功能。肉類選擇性溫的雞肉。本湯平性稍溫，一般人群及兒童都可以食用，高尿酸血癥及痛風(fēng)者慎用。

宅居家中日久，大家也要注意生活規(guī)律，合理安排作息，合理飲食，適當(dāng)運動，增強(qiáng)體質(zhì)，切勿盲目減肥。每天食物品種盡可能豐富(有條件能在20種以上)，保證充足的瘦肉、魚、蛋、奶、豆制品及蔬果的攝入。在不能保證的情況下，可酌情補(bǔ)充一些復(fù)合維生素及礦物質(zhì)補(bǔ)充劑。

關(guān)鍵詞：