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春困倦怠人群試試紫蘇豆腐肉片湯
2020-02-27 14:34:07 來源：廣州日報
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效：升陽散寒
推薦人群：春困倦怠的人
材料：紫蘇1把，老豆腐 1塊，瘦肉150g，生姜數(shù)片，油、鹽、生粉適量(2人量)
烹調(diào)方法：
紫蘇洗凈，豆腐切塊，瘦肉切片用油、生粉、鹽稍腌;瓦鍋中加入水約1200ml，大火煮開，放入生姜、老豆腐和紫蘇，滾約15分鐘，加入瘦肉片，稍滾片刻，加鹽調(diào)味即可。
湯品點評：
春乏秋困，因為春秋都是陽氣初升初降的時候，升得不夠或降得不順都容易出現(xiàn)困乏。所以春天我們就要盡量幫助陽氣升發(fā)。飲食上可以多用一點葉類、花類、芽類的食材。例如紫蘇，煲湯真的好吃，而且還行氣溫中，適合春天濕氣比較重的天氣。加上老豆腐和瘦肉“刁味”，湯就非常清香了。
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