信大家平時(shí)都吃過荷蘭豆，這種豆就和荷蘭豆非常像，荷蘭豆的家常做法有很多，但是生吃是最能保留它營養(yǎng)價(jià)值的方法，荷蘭豆可以清炒，還可以跟肉和其他蔬菜一起炒，總能緩解油膩，今天要說的這種豆豆就和荷蘭豆一樣營養(yǎng)價(jià)值很大，叫做甜豆。

甜豆原產(chǎn)歐洲南部及地中海沿岸地區(qū)，其營養(yǎng)價(jià)值很高，屬于高檔細(xì)菜，在歐美國家種植普遍，甜豆是半耐寒性蔬菜，喜涼爽怕熱產(chǎn)量降低，對(duì)土壤適應(yīng)性較廣，生長(zhǎng)環(huán)境適宜在日照強(qiáng)、土壤肥沃的地方，所以中國在廣東、廣西、四川和云南等南方省市種植廣泛。

甜豆含有多種人體必需氨基酸，其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)比其他蔬菜都要高出很多，甜豆能夠很好的治療益脾和胃、生津止渴、和中下氣等病癥，而且平常食用甜豆改善脾胃虛弱、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下等狀況，能夠很好的增強(qiáng)我們身體的新陳代謝功能。

甜豆家常做法有很多，可以干煸甜豆或者將甜豆與其他的食材、肉類、蔬菜一起炒，這樣做菜時(shí)甜豆不用剝殼可以直接炒，今天要介紹的就是甜豆炒蝦仁，處理好的蝦仁放進(jìn)油鍋里，炒到顏色變黃再倒進(jìn)剝?nèi)ネ鈿さ奶鸲?，味道清淡不用加入太多調(diào)料，味道就很好!

夏天還非常適合來一盤涼拌甜豆，味道甜甜的吃起來綿綿糯糯，甜豆的市場(chǎng)價(jià)在每斤十元左右，雖然價(jià)格要比普通的青豆高出很多，但是因?yàn)闋I養(yǎng)豐富而且味道甜，很多小孩兒都愛吃，所以依舊很受歡迎，不知道你喜不喜歡吃甜豆呢?

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