在日常生活中，土豆作為一種普通的食材，以其鮮美的味道及實(shí)惠的價(jià)格深受人們的喜愛(ài)。除了這些優(yōu)點(diǎn)，土豆還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。那么，土豆到底有哪些功效呢?下面就讓我們來(lái)了解一下吧。

土豆具有消腫的功效。土豆含有大量的淀粉及多種微量元素，具有高滲的作用，且含有膽甾烷衍生物茄堿，具有興奮平滑肌和加速血液流通的作用。將新鮮生土豆去皮，切成薄片外敷，可使局部紅腫熱痛的癥狀消失，能有效散淤、消腫、止痛、消炎和促進(jìn)組織細(xì)胞修復(fù)。另外，土豆內(nèi)含豐富的B族維生素，其中維生素B2參與糖、蛋白質(zhì)及脂肪的代謝，可保護(hù)皮膚免受炎癥侵害。

土豆具有呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。將新鮮的土豆汁液直接涂敷于面部，其增白作用十分顯著;人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果也十分明顯，且沒(méi)有副作用;土豆對(duì)眼周皮膚有顯著的美顏效果，將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫;把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。

此外，土豆中的維生素C除對(duì)大腦細(xì)胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動(dòng)脈硬化;土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用;土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，能促進(jìn)脾胃的消化功能;對(duì)胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效;經(jīng)常食用土豆，還可預(yù)防結(jié)腸癌等;土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘。

本文由空軍軍醫(yī)大學(xué)西京醫(yī)院皮膚性病科副主任醫(yī)師時(shí)巖進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

關(guān)鍵詞： 土豆