魚類富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且口感美味，是飯桌上常見的食物之一。據(jù)《生命時報》報道，經(jīng)常吃魚對人體有很多好處，比如保護(hù)視力、提高腦力、增加精子數(shù)量、促進(jìn)身體發(fā)育、預(yù)防哮喘、降低心臟病風(fēng)險等。美國食品和藥品管理局于2017年年初發(fā)布的《魚類消費建議》指出，成年人每周應(yīng)食用2份~3份低汞魚或貝類食物，烹飪前的可食部分重量約為227克~340克。

魚肉或可降低患上抑郁癥的風(fēng)險

據(jù)《中國婦女報》報道，中國青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，日常食用魚肉較多的人群患抑郁癥的風(fēng)險比其他人群低17%，這可能與魚肉中所含的Omega-3不飽和脂肪酸有關(guān)?？蒲腥藛T認(rèn)為，Omega-3不飽和脂肪酸可能有助于提升大腦中的多巴胺水平和血清胺水平，這兩種化學(xué)物質(zhì)與抑郁癥存在較大的關(guān)系，其中，缺乏多巴胺會誘發(fā)抑郁癥，而且抑郁癥患者大腦中的血清胺含量普遍較低。

吃魚有助于減肥、防癌、預(yù)防心臟病

據(jù)中國新聞網(wǎng)報道，魚油可清除人體內(nèi)多余的脂肪，因此常吃魚能有效減輕體重。同時，人體多攝入Omega-3不飽和脂肪酸可有效抑制腸癌的癌細(xì)胞擴(kuò)散。此外，據(jù)光明網(wǎng)報道，人體血液中的Omega-3不飽和脂肪酸過少會增加患上心臟病的風(fēng)險，而魚肉中含有大量的Omega-3不飽和脂肪酸，因此吃魚可有效保護(hù)心臟，降低患上心臟病的風(fēng)險。

兒童食用魚肉可改善閱讀能力

據(jù)環(huán)球網(wǎng)報道，常食用魚肉的兒童的閱讀能力比同齡人要強(qiáng)。研究人員通過實驗發(fā)現(xiàn)，那些攝入較多Omega-3不飽和脂肪酸的兒童的閱讀能力在三個月內(nèi)就會有較為顯著的提高。因此，父母應(yīng)該讓兒童多食用金槍魚、沙丁魚和鮭魚等富含Omega-3不飽和脂肪酸的魚類，以此來幫助兒童改善閱讀能力。(馬鵬琛)

本文由青島科技大學(xué)海洋科學(xué)與生物工程副教授李東祥進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

關(guān)鍵詞： 吃魚肉