29日晚，絕味食品發(fā)布年報(bào)顯示，2023年度公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入72.61億元，同比增長(zhǎng)9.64%；歸母凈利潤(rùn)3.44億元，同比增長(zhǎng)46.63%；扣非歸母凈利潤(rùn)4.01億元，同比增長(zhǎng)54.51%，實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收凈利潤(rùn)雙增長(zhǎng)。截至年末，公司在中國(guó)大陸地區(qū)門(mén)店總數(shù)15,950家（不含港澳臺(tái)及海外市場(chǎng)），全年凈增長(zhǎng)874家，盡顯鹵味龍頭品牌優(yōu)勢(shì)。

2023年，面對(duì)復(fù)雜多變的外部環(huán)境，絕味食品秉承“知難而進(jìn)、韌性成長(zhǎng)”的年度經(jīng)營(yíng)方針，圍繞“深耕鴨脖主業(yè)”的核心戰(zhàn)略，克服原材料價(jià)格波動(dòng)、消費(fèi)習(xí)慣變化等嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，在經(jīng)營(yíng)層面進(jìn)一步優(yōu)化加盟商結(jié)構(gòu)、積極推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，并通過(guò)區(qū)域產(chǎn)品創(chuàng)新和線上渠道拓展，不斷提升運(yùn)營(yíng)效率和門(mén)店存活率。

聚焦主業(yè)促進(jìn)增長(zhǎng)，科技賦能渠道引流

2023年，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活的快速?gòu)?fù)蘇，上游養(yǎng)殖產(chǎn)能逐步恢復(fù)，下游消費(fèi)需求展現(xiàn)出較強(qiáng)彈性的情況下，絕味食品不僅在經(jīng)營(yíng)策略上做出了優(yōu)化調(diào)整，更在數(shù)字化團(tuán)隊(duì)建設(shè)、消費(fèi)市場(chǎng)分析和年輕客戶群體挖掘方面作出了巨大的努力和有益嘗試，取得了較好的效果。

據(jù)了解，絕味食品繼續(xù)堅(jiān)持“深耕鴨脖主業(yè)，構(gòu)建美食生態(tài)”的戰(zhàn)略，采取“知難而進(jìn)、韌性成長(zhǎng)”的年度經(jīng)營(yíng)方針，集團(tuán)總部致力于打造新的數(shù)字化團(tuán)隊(duì)，探索消費(fèi)市場(chǎng)的新變化和新趨勢(shì)，挖掘年輕客戶群體的消費(fèi)偏好，利用新媒體、新渠道和會(huì)員體系拓展收入來(lái)源；供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)努力推行更為細(xì)致的產(chǎn)能和需求分析，優(yōu)化工廠布局，提高生產(chǎn)效率，平抑原材料價(jià)格波動(dòng)；營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)竭力試驗(yàn)新的數(shù)據(jù)分析和市場(chǎng)調(diào)研模型，從跑馬圈地式的門(mén)店策略向科學(xué)、精細(xì)的渠道深耕方向轉(zhuǎn)型，最終實(shí)現(xiàn)全年凈增門(mén)店874家，在極具挑戰(zhàn)的市場(chǎng)環(huán)境下實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，保住了市場(chǎng)地位。

憑借自身超強(qiáng)的“戰(zhàn)斗力”，絕味食品2023年實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)、歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)分別同比增長(zhǎng)46.63%、54.51%。絕味食品方面表示，其主要原因是公司聚焦主業(yè)戰(zhàn)略，重點(diǎn)圍繞門(mén)店規(guī)模和單店?duì)I收制定了“保存活、促增長(zhǎng)、強(qiáng)組織”的優(yōu)化方案，通過(guò)創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)體系，實(shí)踐以“新趨勢(shì)、新產(chǎn)品、新渠道”為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)策略，聚焦核心品類，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并通過(guò)完善智能選址模型，優(yōu)化門(mén)店布局，提升運(yùn)營(yíng)效率，加快推進(jìn)加盟政策和門(mén)店結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

從消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看，2023年，人工智能和科技進(jìn)步開(kāi)始對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)產(chǎn)生影響，為適應(yīng)新的形勢(shì)，絕味食品致力于通過(guò)科技賦能提升運(yùn)營(yíng)效率，精準(zhǔn)識(shí)別消費(fèi)者需求，制定分市場(chǎng)、分渠道、分場(chǎng)景的營(yíng)銷組合。同時(shí)，公司數(shù)字化團(tuán)隊(duì)深入研究新興消費(fèi)人群的消費(fèi)偏好，利用異業(yè)聯(lián)名、網(wǎng)絡(luò)直播、會(huì)員互動(dòng)等方式提升品牌影響力和銷售轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)了業(yè)務(wù)的平穩(wěn)增長(zhǎng)。

優(yōu)化產(chǎn)能降本提效，美食生態(tài)價(jià)值共創(chuàng)

2023年度，伴隨國(guó)家頒布一系列產(chǎn)業(yè)升級(jí)政策，以及連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)的新趨勢(shì)、新常態(tài)，絕味食品進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)能，針對(duì)不同地區(qū)的市場(chǎng)需求調(diào)整供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)的資源配置，新增部分現(xiàn)代化工廠并淘汰老舊產(chǎn)能；通過(guò)對(duì)采購(gòu)和營(yíng)銷數(shù)據(jù)的深度分析提高庫(kù)存管理效率，借助精益生產(chǎn)適應(yīng)市場(chǎng)變化并滿足政策要求，推動(dòng)安全生產(chǎn)和集約化管理變革。

為更好地滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品的需要，絕味食品以全國(guó)銷售網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)，在全國(guó)范圍內(nèi)建立了22個(gè)生產(chǎn)基地（含3家在建），以生產(chǎn)基地為中心，300-500公里最優(yōu)冷鏈配送距離為半徑輻射市場(chǎng)，科學(xué)地構(gòu)建了一個(gè)“緊靠銷售網(wǎng)點(diǎn)、快捷生產(chǎn)供應(yīng)、最大程度保鮮”的全方位供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)了“當(dāng)日訂單，當(dāng)日生產(chǎn)，當(dāng)日配送，24小時(shí)開(kāi)始售賣”，同時(shí)，高效敏捷的供應(yīng)鏈體系成為公司提高效率、降低成本、保障食品安全的有力支撐。

不僅如此，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和行業(yè)變化對(duì)產(chǎn)業(yè)生態(tài)造成深遠(yuǎn)影響，絕味食品還堅(jiān)持通過(guò)積極的文化建設(shè)和持續(xù)的能力培訓(xùn)挖掘人才潛力，通過(guò)完善的薪酬體系及科學(xué)的激勵(lì)政策激發(fā)員工的創(chuàng)造力，堅(jiān)定執(zhí)行黨中央“保就業(yè)、穩(wěn)內(nèi)需”的大政方針。與此同時(shí)，公司推行更為科學(xué)的加盟商政策，吸引具備管理能力、市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和渠道資源的新加盟商，升級(jí)老加盟商的運(yùn)營(yíng)理念，并借助老加盟商的成功經(jīng)驗(yàn)幫助新加盟商提升新店存活率，實(shí)現(xiàn)了加盟商體系的穩(wěn)健發(fā)展。

為了更好的迎接挑戰(zhàn)，絕味食品還積極響應(yīng)資本市場(chǎng)環(huán)境的變化，及時(shí)調(diào)整投資策略，進(jìn)一步強(qiáng)化鹵味核心業(yè)務(wù)的資源投入和戰(zhàn)略布局?；谠邴u味行業(yè)長(zhǎng)期積累的產(chǎn)業(yè)資源和成功經(jīng)驗(yàn)，建立了涵蓋戰(zhàn)略、組織、市場(chǎng)、供應(yīng)鏈、數(shù)字化、資本化的專業(yè)增值服務(wù)體系，協(xié)助被投伙伴企業(yè)優(yōu)化戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)、強(qiáng)健組織團(tuán)隊(duì)、協(xié)同市場(chǎng)資源、優(yōu)化供應(yīng)鏈效率、擁抱數(shù)智化應(yīng)用，幫助被投企業(yè)更有效適應(yīng)新形勢(shì)、解決新問(wèn)題、拓展新渠道，助力企業(yè)平穩(wěn)、健康發(fā)展。

據(jù)了解，圍繞“致力于打造一流特色美食平臺(tái)”的戰(zhàn)略愿景，絕味食品打造開(kāi)放賦能、共創(chuàng)價(jià)值的產(chǎn)業(yè)投資和服務(wù)體系。2023年內(nèi)，公司產(chǎn)業(yè)投資平臺(tái)“網(wǎng)聚資本”榮獲“2023年度餐飲產(chǎn)業(yè)投資機(jī)構(gòu)”，多家伙伴企業(yè)入選“中國(guó)大消費(fèi)CXO年度榜單”及“中國(guó)餐飲品類十大品牌”，絕味食品也榮登第五屆“中國(guó)卓越管理公司”榜單。

值得一提的是，對(duì)于2024年，絕味食品認(rèn)為將是充滿挑戰(zhàn)的一年，對(duì)此，公司提出了“抓住窗口期，向上求突破”的年度經(jīng)營(yíng)方針，進(jìn)一步優(yōu)化了經(jīng)營(yíng)策略，主要將在四個(gè)方面發(fā)力：一是調(diào)整門(mén)店結(jié)構(gòu)，提升單店?duì)I收；二是專注核心業(yè)務(wù)，提高盈利水平；三是拓展會(huì)員體系，加強(qiáng)數(shù)字化建設(shè)；四是重視風(fēng)險(xiǎn)控制，開(kāi)拓海外市場(chǎng)。

在日趨競(jìng)爭(zhēng)激烈的鹵味消費(fèi)市場(chǎng)，企業(yè)規(guī)模和供應(yīng)鏈效率是核心。作為行業(yè)龍頭，絕味食品在品牌優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、渠道優(yōu)勢(shì)和營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)都更有競(jìng)爭(zhēng)力。可以預(yù)計(jì)，2024年，絕味食品將更進(jìn)一步優(yōu)化降本提效降費(fèi)，布局生態(tài)價(jià)值共創(chuàng)，在為消費(fèi)者提供更好產(chǎn)品的同時(shí)，也將為投資者創(chuàng)造更多的價(jià)值。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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