喜迎中秋——馬來西亞“娘惹糕”

2019-09-03 10:36:44 來源：新華網(wǎng)

（國際）（1）“迎中秋”世界各地傳統(tǒng)糕點(diǎn)系列——馬來西亞“娘惹糕”

9月1日，在馬來西亞吉隆坡，鄭桂玲在自己的餐廳內(nèi)展示娘惹糕。 9月13日，中國將迎來傳統(tǒng)佳節(jié)——中秋節(jié)。月餅作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，久負(fù)盛名，備受人們喜愛。那么世界上的其他地區(qū)是否也有自己獨(dú)特的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，讓人食之難忘呢?答案是肯定的。在馬來西亞，早期的中國移民與當(dāng)?shù)厝说暮蟠环Q為峇峇娘惹，男性稱峇峇，女性叫娘惹，是東南亞土生華人族群。峇峇娘惹保留了中華傳統(tǒng)習(xí)俗，同時也吸收了當(dāng)?shù)伛R來人的文化，他們的美食同樣兼具了中馬兩國的特色，娘惹糕是其中的代表之一。娘惹糕由糯米、椰漿、香料等原料制成，口感軟糯，種類及口味繁多。糕點(diǎn)取用蝶豆花、班蘭葉等植物的汁液上色，形成艷麗的色彩，是備受當(dāng)?shù)厝藲g迎的美食。新華社發(fā)(張紋綜攝)

（國際）（3）“迎中秋”世界各地傳統(tǒng)糕點(diǎn)系列——馬來西亞“娘惹糕”